tag:blogger.com,1999:blog-90783077985068565622024-03-21T03:18:04.617-07:00 Male priče s receptimaSnecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-70780083941347380412020-03-08T09:16:00.000-07:002020-03-08T09:26:59.732-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Muke po dijeti</b><br />
<br />
<br />
U nastojanju da pronađem onaj "pravi" režim ishrane koji će mi pomoći da se rešim kilograma koje sam nakupljala posle četrdesete a posebno posle četrdeset i pete, počinjala sam i odustajala više puta.<br />
Nekome ko prema sladoledu ima odnos kao prema vlastitoj imenici zaista nije lako da se ovakve odluke pridržava na neodređeno vreme.<br />
Stoga vam neću pričati kako sam konačno pronašla čarobnu formulu i kako sam ovo sada druga ja, jer do krajnjeg ishoda još uvek nisam stigla.<br />
<br />
Ono što mogu da kažem, je da sam počela malo više i malo ozbiljnije da se na ovaj način bavim sobom, te postoji nada da će se avantura zvana dijeta odvijati u željenom pravcu.<br />
<br />
Čitala sam razne studije o pravilnoj ishrani, ali u poslednje vreme najveću pažnju okupirala mi je ona o autofagiji. Ja vam, naravno, ovde neću prepričavati sve od A do Š, koga zanima, lako će pronaći tekstove o tome, ali ću vam izložiti nekoliko glavnih principa: morate provesti 16 sati bez jela, a najkasniji obrok koji stavite u usta u toku dana je onaj između 18 i 19 časova. Dakle, sledećeg dana možete jesti tek oko 11. Budući da nisam tip koji voli da doručkuje, ovaj ritam učinio mi se sasvim odgovarajućim.<br />
Priznajem da je nekoliko dana u početku bilo povuci - potegni, ali smisao autofagije je post iliti gladovanje, te sam se "zabavljala" gutajući litre vode i čajeva.<br />
Osnovni principi sastoje se u apsolutnom izbegavanju šećera, pića ( od sokova do alkoholnih ), testenina, kao i preteranih masnoća, te mleka. I naravno, ishrana se odvija u okviru 8 sati. A ako znamo da je potrebno 3 - 4 sata pauze između obroka, logično zaključujemo da ih nema više od dva.<br />
<br />
Da spadam u one koji uveče ranije odlaze na počinak, to bi bilo sasvim lako. Ali ja prečesto vilenim do nekog doba, te shvatih da mi ovaj poduhvat neće baš biti tako ugodan.<br />
<br />
Dobro, tako je kako je, rekoh sebi i počeh da razmišljam o kombinovanju namirnica.<br />
<br />
Razne paste, bele i integralne, njoke, lazanje, knedle, rezanci za supu, noklice u paprikašu, kalorični sosovi u kojima se utapa sir, pice, mekike, sva fina peciva, pavlake, razni kolači i torte, čokolada, belo vino i crno pivo, žestoka pića, sok od zove ili nane, espreso ili nes kafa sa mlekom, kremovi u čaši i sladoled - sve to, sva ta omiljena mi hrana, moraće da se arhivira, te da se na nju zaboravi.<br />
<br />
Treba li da kažem da sam se istog trenutka oneraspoložila?<br />
<br />
Predamnom je, dakle, veliki izazov. Moram pod hitno pronaći hranu koja će mi se dopasti, koja će zadovoljiti moja čula, jer ja funkcionišem tako, i koja će uspešno zameniti sve ove nabrojane, obožavane divote. Prva pomisao bila je: batali. Nije ovo za mene. Druga je, na sreću bila, misli na svoje zdravlje. Ponestaje ti ovih dana...<br />
<br />
Organizovati se, napraviti dobru kombinaciju, ne zaboraviti da se obrok pripremi ranije da bi ga ponela na posao.<br />
<br />
I tako je počelo. Korak po korak. Dan po dan. Kilogram po kilogram. Čekam da postane vidljivo. Ali već mi je postalo lakše, pa se i raspoloženje popravlja.<br />
<br />
U sledećem tekstu, ispričaću vam nešto o svojoj kombinaciji namirnica - uz recepte, naravno.<br />
<br />
A danas, drage moje, dodajem samo još jednu osmomartovsku čestitku, uz želju da istrajavate u svojim odlukama.<br />
<br />
<br />
<img alt="Image result for yellow tulips" src="https://i.pinimg.com/originals/fc/52/72/fc52725f6e70795154c2f9390c06602c.png" /><br />
<br /></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-91455654365113776532016-12-10T14:07:00.001-08:002017-12-18T09:39:48.721-08:00 Decembar - počinju praznici... Žito i slavski kolač<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i> Alisa je obožavala zimu, a posebno decembar. To je uvek bilo doba kada kuća miriše na prah-šećer, mlevene orahe, karanfilić i čokoladu. To je doba kada se slavilo i proslavljalo svečano i ne mnogo bučno, u krugu porodice, sa najdražim prijateljima. I naravno, doba kada se darivalo... Najpre se slavila dekina slava, Sv. Nikola. Posle njegove smrti, mama je prenela ikonu kod nas i preuzela porodičnu tradiciju. Nije se pridržavala božićnog posta pa ni Slavu nije pravila posnu čemu se devojčica posebno radovala jer je obožavala slavski kolač koji je njena mama mesila kao milhbrot. Poseban tanjir za kolač i žito, dedin srebrni čirak i filigrantski radjene kašičice iznosili su se jednom godišnje - na taj dan i zbog toga se ona dodatno osećala svečano i radosno. U podne su dolazili tetka, teča i sestra na ručak, a predveče dragi prijatelji. Alisa bi nekoliko dana ranije odlazila krišom u hladnu spavaću sobu da proverava kuglice i štanglice koje su se sušile na velikim tacnama...</i><br />
<i><br /></i>
<i><b><br /></b></i>
<b>Slavsko žito naše porodice</b><br />
<b><br /></b>
Dva dana uoči slave, majka očisti i potopi žito u hladnu vodu. To radi uveče kako bi preko noći nabubrilo, a potom ga sutradan skuva u ekspres loncu i preruči u cediljku da se dobro ocedi. Po njenom receptu pravim ga naravno i ja, a to izgleda ovako:<br />
<br />
Potrebno je:<br />
<br />
- 500gr žita ( pšenice )<br />
- 500gr šećera<br />
- 600gr mlevenih oraha<br />
- 100 grama blanširanih i oljuštenih mlevenih badema<br />
- muskatno orašče<br />
<br />
Postupak:<br />
<br />
Kuvano i ocedjeno žito sameljite u mašini za mlevenje mesa dva puta i stavite u što veću šerpu. Mama je imala ogromnu vanglu. Potom pospite šećerom i rukama dobro mesite sve dok se šećer pod prstima ne istopi tako da ga više ne osetite. Onda dodajte po malo mlevenih oraha i muskatnog oraščeta. Od pripremljene količine mlevenih oljuštenih badema odvojiti jednu kafenu šoljicu za posipanje, a ostatak dodati masi pa mesiti još malo. Kada žito postane gusto i svi sastojci dobro sjedinjeni, odvojiti deo koji se stavlja na tacnu za posluživanje i posuti ga ostatkom mlevenih badema. Može se takođe posuti i prah šećerom. Ili mlevenim orasima, po želji. Nakon nekog vremena dobije finu koricu kao glazuru. Ostatak žita preručiti u činije sa poklopcima, najbolje staklene. Ono će ukućanima ( posebno mladjim ) biti poslastica. ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9jXnPhOxH45OdmIedhClf0IPEzWZxZm0TbnvkenAwyh36WHPeSOONgohcv1epDYitpCr8ueYmcrVXi4sTaVHc8qwkvCKcsvrwJc2RDBunMH9UUEFp2eoNxKaxJdVrFO9DnV_CSfQzYh5b/s1600/P6130001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9jXnPhOxH45OdmIedhClf0IPEzWZxZm0TbnvkenAwyh36WHPeSOONgohcv1epDYitpCr8ueYmcrVXi4sTaVHc8qwkvCKcsvrwJc2RDBunMH9UUEFp2eoNxKaxJdVrFO9DnV_CSfQzYh5b/s400/P6130001.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb5T12JVV1pqLZ3eoB4R3bJroK5lSkfVMlhRWrzQOKW_W0wQG_wbkmbk9VyEATRagvnor1ITNXbnaXkD0PJQ1Ev-pe6cddGmuldcWm-HNVD3u_DTrmjpPEzfvm1BhHfAcbXJ2g1y583f0r/s1600/P6120008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb5T12JVV1pqLZ3eoB4R3bJroK5lSkfVMlhRWrzQOKW_W0wQG_wbkmbk9VyEATRagvnor1ITNXbnaXkD0PJQ1Ev-pe6cddGmuldcWm-HNVD3u_DTrmjpPEzfvm1BhHfAcbXJ2g1y583f0r/s400/P6120008.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Slavski kolač</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Baka je govorila da se slavski kolač pravi polako i s ljubavlju. Najpre je potrebno prosejati brašno i blago ga zagrejati u rerni kako bi temperatura bila izjednačena sa mlakim kvascem. Dakle 1 kockicu svežeg kvasca zamesiti u 1dl mlakog mleka, sa malčice soli i dve kocke šećera. Staviti oko pola kilograma prosejanog brašna, napraviti udubljenje pa dodati 2 žumanceta, 80gr maslaca i oko 300ml mlakog mleka. Mesiti polako rukom i dodavati još brašna ( oko 300gr ) . Ostaviti ga na toplom, prekrivenog platnenom salvetom da fino naraste. Za to vreme napraviti ukrase od 1 kafene kašičice brašna i iste takve soli, sa malo vode. Razvaljati to testo na dasce, pa najpre vaditi pečate, a potom po želji praviti figurice. Kad se testo udvostruči, oblikovati po želji, preručiti ga u kalup ili dublju šerpu, dobro podmazati maslacem i posuti brašnom pa premazati kolač jednim razmućenim žumancetom i poredjati ukrase. Peći na 200 - 180 C. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_DY_VlVaYoJFzZyLhg5T40ktUVUW_2yQRKRJSNq5d1ckwLQC_u1rsmVYGPflqHP8t72Cw9RQ1k36Zef7Km7kUh54DVjmelCPf5WyrW8w6Cfn3E9uCdt49l6Wn2x1vBoV1NKRE1JZ6YjK/s1600/P6120063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_DY_VlVaYoJFzZyLhg5T40ktUVUW_2yQRKRJSNq5d1ckwLQC_u1rsmVYGPflqHP8t72Cw9RQ1k36Zef7Km7kUh54DVjmelCPf5WyrW8w6Cfn3E9uCdt49l6Wn2x1vBoV1NKRE1JZ6YjK/s400/P6120063.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGeYEKTBh2M7o9KVjwAC80XKjmgijwkUcxpgpWfQq-hrwjLb-d1QO3LWbBMRpNuLGms-1OA0DCGEpMGDuTuLq20oNYpSZJRKCS6XV4-FTQozm8yo6mqVirtCdvFivd23ijMuT94DxXy_it/s1600/PB250044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGeYEKTBh2M7o9KVjwAC80XKjmgijwkUcxpgpWfQq-hrwjLb-d1QO3LWbBMRpNuLGms-1OA0DCGEpMGDuTuLq20oNYpSZJRKCS6XV4-FTQozm8yo6mqVirtCdvFivd23ijMuT94DxXy_it/s400/PB250044.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="structural" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background: transparent; border: 0px; color: #333333; font-family: "Merriweather Sans", sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; height: 0px !important; left: -9999px !important; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; padding: 0px; position: absolute !important; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; top: -9999px !important; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class=" fb_reset" id="fb-root" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background: transparent; border: 0px; color: #333333; font-family: "Merriweather Sans", sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; padding: 0px; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="background: transparent; border: 0px; font-size: 12px; height: 0px; margin: 0px; padding: 0px; position: absolute; top: -10000px; vertical-align: baseline; width: 0px;">
</div>
</div>
<br />
<div id="skrollr-body" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background: transparent; border: 0px; color: #333333; font-family: "Merriweather Sans", sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; padding: 0px; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; vertical-align: baseline; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div class="has_mobile_search" id="body_container" style="background: transparent; border: 0px; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="body_container_inner" style="background: transparent; border: 0px; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="container_full bg_grey" style="background: rgb(253, 253, 253); border: 0px; display: inline-block; font-size: 12px; margin: 0px; min-width: 990px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: top; width: 1522.4px;">
<div class="container_full" id="content_container" itemscope="" itemtype="http://schema.org/Recipe" style="background: transparent; border: 0px; display: inline-block; font-size: 12px; margin: 0px; min-height: 500px; min-width: 990px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: top; width: 1522.4px;">
<div class="relative" style="background: transparent; border: 0px; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="container containerIndex" style="background: transparent; border: 0px; display: inline-block; font-size: 12px; margin: -0.1em auto; padding: 0px; position: relative; text-align: left; vertical-align: top; width: 990px; z-index: 200;">
<div class="g_h_18 pb_xl mobile_fw tablet_fw pt_xxl" id="recipe_content" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; margin: 0px; padding-bottom: 20px !important; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 30px !important; position: relative; vertical-align: baseline; width: 990px;">
<div class="g_h_6 left mobile_fw tablet_1_of_3" id="recipe_ingredients" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 330px;">
<div class="g_5 mobile_fw" id="recipe_ingredients_inner" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px 10px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 255px;">
<div class="ingredient_list_wrap cf" style="background: transparent; border: 0px; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ul class="ingredient_list g_h" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; letter-spacing: 0px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px; padding: 10px 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 255px;">
<li class="pt_l ingredient_item" itemprop="ingredients" style="background: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 14px; font-weight: 300; letter-spacing: -0.2px; line-height: 20px; list-style: none outside none; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 15px !important; vertical-align: baseline;"> </li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<div class="g_18 pt_xl" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; padding-right: 10px; padding-top: 20px !important; position: relative; vertical-align: baseline; width: 970px;">
<div class="featured_content" style="background: transparent; border: 0px; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ul class="featured_content_list" style="background: transparent; border: 0px; font-size: 12px; letter-spacing: 0px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px -10px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;"> </ul>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="js-recipe_comments container_full bg_recipe_comments" style="background: transparent; border: 0px; display: inline-block; font-size: 12px; margin: 0px; min-width: 990px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: top; width: 1522.4px;">
<div class="container pv_xl rs_neutralize_p br" style="background: transparent; border: 0px; display: inline-block; font-size: 12px; margin: -0.1em auto; padding: 20px 0px; position: relative; text-align: left; vertical-align: top; width: 990px; z-index: 10;">
<div class="g_h_6 tablet_fw" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 330px;">
<div class="g_h_6 hide_mobile" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 330px;">
<div class="g_6 txt_c pb_l recipe_banner" style="background: transparent; border: 0px; display: inline; float: left; font-size: 12px; margin: 0px; padding-bottom: 15px !important; padding-left: 10px; padding-right: 10px; padding-top: 0px; position: relative; text-align: center !important; vertical-align: baseline; width: 310px;">
<span style="background-color: transparent; text-align: left;"> </span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-55003638742927365672016-10-10T14:06:00.000-07:002017-07-18T03:46:03.370-07:00 Alisin čarobni pekmez<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Alisa je imala predivne crvene cipele koje je mnogo volela. Crvene cipele, medjutim, nisu volele kišu. Nisu, istina, preterano volele ni košavu ali je devojčica to pokušavala da ignoriše što duže... no kako bi vreme odmicalo a jesen je sačekivala iza svakog ugla, mirila se sa činjenicom da će se na neko vreme rastati od svojih skitalica, penjalica, šetalica i to ju je činilo setnom jer bi tada pouzdano znala da je leto konačno prošlo. Čak i kada bi izmedju kapljica i sivih oblaka promakao kakav nasmejan, sunčan dan, Alisa je dobro znala da je to tek maleni blesak u oktobarskom dahu i da mora da se okrene stvarima koje su pred njom. A pred njom se jesen širila i šepurila i ona je polako zaboravljala na svoje crvene cipelice. Umesto želje za trčanjem i vožnjom bicikla, sve više je volela da ispija tople napitke, recituje Dobrišu Cesarića, sluša šansone, svira i isprobava sve one slatke stvari koje joj je majka s jeseni pravila. Obožavala je kada se kućom otegne miris na pekmez, na uprženu zimnicu, na kisele krastavce i paprike. Obožavala je tu mešavinu koja joj se uvlačila kako u nozdrve, tako i u snove, jer Alisa je uvek sanjala u boji.</i><br />
<div>
<br /></div>
<div>
Uvod u pekmez</div>
<div>
<br /></div>
<div>
U našoj porodici pečeni pekmez od šljiva je tradicija. Baka ga je u posleratno doba pekla bez šećera kog nije bilo ni za lek. Mama i ja smo ga volele slatkog. Bio je obavezan deo jesenjeg i zimskog špajza, jeo se na sve moguće načine: na hlebu sa puterom, na palačinkama, u kolačima pa čak i u kačamaku. I to onom od belog projinog brašna, sa potočare. Kad u kući nije bilo kolača ili čokoladica, stavljala bih u šoljicu od kafe dve - tri kašičice pekmeza i nekoliko oraha ili badema, mmm... </div>
<div>
Moj dragi je veliki sladokusac, ali džemove i pekmeze, marmelade ne ljubi preterano. Često bih ga ujutru budila stavljajući mu u usta kašičicu slatka od jagoda ili belih trešanja, kada on ne bi ni otvarao oči i kada bi govorio kako je to skoro najlepše budjenje... A onda sam mu jednog jutra umesto očekivanog slatka tutnula pekmez od šljiva. Rekao je kako je to najljubavniji pekmez na svetu i tako je naše porodično blago dobilo novo ime... </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Nešin ljubavni pekmez</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Potrebno je:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 4 kg očišćenih šljiva ( požegače ili rane čačanske )</div>
<div>
- 3kg šećera</div>
<div>
- 100gr fine gorke čokolade</div>
<div>
- 4 kašike ruma</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Očišćene šljive nacepajte na polutke i stavite u duboku šerpu. Prekrijte šećerom i pecite na 170C 3-4 sata. Potom dodajte narendanu čokoladu i rum, promešajte, pa pecite dok ne počne da se zgušnjava, od prilike još sat ili dva. U vruće tegle uspite vruć pekmez i ostavite u toploj rerni da prenoći i da se uhvati korica. Potom povežite tegle celofanom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOk8LIDVpojBoaI-Lv9kNio7uy3pQ7ngrCuW7hIEoldCZ-_bWvD8j200Bglv9veLMmKVQKi6hinpCcsAkMQuKl-N_v9A6QRw0DLbLQYzv1v92Zy2od4xav3AH2d3RM7EE3jXqlB3pBaI-/s1600/P2150310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOk8LIDVpojBoaI-Lv9kNio7uy3pQ7ngrCuW7hIEoldCZ-_bWvD8j200Bglv9veLMmKVQKi6hinpCcsAkMQuKl-N_v9A6QRw0DLbLQYzv1v92Zy2od4xav3AH2d3RM7EE3jXqlB3pBaI-/s400/P2150310.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_91587657"></span><span id="goog_91587658"></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-32360365498074007312016-10-04T12:36:00.000-07:002016-10-08T05:44:19.613-07:00Jesen - doba kada šušti lišće pod nogama i sve miriše na pečene paprike...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Jesen koja je za neke kraj i smiraj, za Alisu je uvek predstavljala nekakav nov početak. Rana jesen bilo je doba šarenila i lakoće, plodova i života, gužve u školskom dvorištu i svega onog što joj je bilo milo a obuhvatalo je igre i razigranost, uživanje i dinamiku. </i><br />
<i>U jesen je volela da menja dugmeta na svojim jaknama i nosi dokolenice i onda kada njene drugarice više ne idu bosih nogu. U jesen bi njen prkos dolazio do punog izražaja i tada bi pronalazila i onaj deo svoje ličnosti koji je zaturala tokom leta. Sa prozora je često posmatrala jablanove i ptice i trudila se da ulovi onaj poseban trenutak kada nestaju i zatvori ga u saznanje da će se vratiti. Tada bi slikala kišu i volela akvarele, slušala Arsena Dedića više nego ikad. U jesen je Alisa dobila jedan privezak od keramike koji je predstavljao leptira i vezala ga je na kožicu oko vrata te ga je krila ispod školske uniforme. Alisa nikad nije bila hipik u pravom smislu te reči, ali su joj se dopadali iskoraci koje je činila u tom svom oktobarskom i novembarskom prkosu. Počela je da pušta kosu, da nosi lenonke i da odbija da je vode u dosadne kućne posete.</i><br />
<i>To je bilo idealno doba da počne da piše svoj dnevnik i pisala ga je i cepala jer naprosto nije izgledao onako kako je tada želela. Počela je da sakuplja raznobojne koverte i prazna pisma i jedva je čekala priliku da ih nekome pošalje, a kada bi prilika izostala, lepila ih je sebi u dnevnik.Želela je da bude tužna i nesrećna u ljubavi poput njenih drugarica ali to nikada nije bila, zapravo se nije ozbiljno ni bavila mišlju o svemu tome, jednostavno je dugo živela svoj dečiji život u Zemlji čuda. Tugu je osetila prvi put tek kada se njen jedini Ludi Šeširdžija, njen lični Beli Zec i njen Stražar-Herc odselio, iako ne mnogo daleko - činilo joj se da će ga izgubiti zauvek. To zapravo nije trebalo tako da se desi. Jer ona je ta koja je predviđena da pronalazi put iz začarane zemlje - način da odlazi i da se vraća, po želji. Umesto toga, on, njen najbolji prijatelj, otišao je toliko naglo da nije stigla ni da se seti šta je još želela da mu kaže ili da prećuti. Mnogo kasnije, više nije bila jesen, on je otišao toliko daleko da ga ni sećanja nisu mogla vratiti onako kako je ona to želela... Jeseni su se nizale jedna za drugom a on se polako vraćao. I sad je ponovo tu. Iako je tamo...</i><br />
<i><br /></i>
<i><b>Slike iz našeg komšiluka...</b></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxfshRCe1Pns5zsLdvF8CCXDUn31xftLlSVJK0B6WvHMAF9ldlKQ2OyvNE5kcJKfBeRBizHm1rZlJTDYJBb6XHAiGNV3-5As1B2Pn046sw6WG6wqZ-AEC0z0KZ-3B5kT6H80GhjFFG3ZIQ/s1600/P4200043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxfshRCe1Pns5zsLdvF8CCXDUn31xftLlSVJK0B6WvHMAF9ldlKQ2OyvNE5kcJKfBeRBizHm1rZlJTDYJBb6XHAiGNV3-5As1B2Pn046sw6WG6wqZ-AEC0z0KZ-3B5kT6H80GhjFFG3ZIQ/s400/P4200043.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMO4-c3aYSirkYxeen-coXAVntaG6JhP1Hii6PfupdfoOt3EmJ5sVECBjWVUTDcZnJoC9jCgUbwe_bmzdM0UqVmscd4YkvMmTMhDnqnjsx1d6fzem81oLK0vGLekAJleSoW-KzMN9dkCLz/s1600/P4190031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMO4-c3aYSirkYxeen-coXAVntaG6JhP1Hii6PfupdfoOt3EmJ5sVECBjWVUTDcZnJoC9jCgUbwe_bmzdM0UqVmscd4YkvMmTMhDnqnjsx1d6fzem81oLK0vGLekAJleSoW-KzMN9dkCLz/s400/P4190031.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8rUlpyzKMV_UwHLAb93zcA5aqUhxkZVqKc2JkYlHOwjbLEddVTWT9OWDnisPWzmEbUxlhFRc4G5Fcag462UmQlnkkBrt3gQZstkEOYiiyogOvyZqNZzoCyc7zYsWkTY_eseKMlCdHZ_s/s1600/P4190030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8rUlpyzKMV_UwHLAb93zcA5aqUhxkZVqKc2JkYlHOwjbLEddVTWT9OWDnisPWzmEbUxlhFRc4G5Fcag462UmQlnkkBrt3gQZstkEOYiiyogOvyZqNZzoCyc7zYsWkTY_eseKMlCdHZ_s/s400/P4190030.JPG" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
Njeno veličanstvo: <b>Paprika </b><br />
<b><br /></b>
Salata od pečenih paprika meni je neprikosnovena! Pečene paprike punjene sirom pa pohovane, nenadmašne... Ali u ovom postu napisaću vam nekoliko nesvakidašnjih recepata sa paprikama, meni izuzetno milih and dragih! ;)<br />
<br />
<b>Dinstane paprike</b><br />
<b><br /></b>
- 1 kg crvene paprike - roge<br />
- 1 kaf. kaš. soli i malo bibera u prahu<br />
- 4-5 čenova belog luka<br />
- oko 2dl ulja<br />
Paprike operite, obrišite i isecite na veće komade. Poređajte u dublju šerpu, posolite i prelijte uljem. Stavite da se malo uprže, najpre na jaku vatru a potom smanjite sasvim na tihu, poklopite pa dinstajte dok paprika ne odmekne. Trebaće oko sat, sat i po vremena. Pred kraj dodajte beli luk čije ste čenove prepolovili. Prodinstajte još malo da luk postane mekši i pobiberite. Kad se prohladi, preručite u staklenu činiju sa poklopcem ili teglu. Možete čuvati u frižideru i desetak dana.<br />
Ova zapravo salata, izuzetno se slaže uz koziji sir, kulen, kobasice, meso sa roštilja, a takođe je možete koristiti u kuvanju da "zamriše" neko jelo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9JgSkAoR0snxbf6VOJG0ZbUdVKRjjOLOwdpg8dZEVLV1cXSv52m9OZ5K5hnGbSFtB9vth_vhhleG_VWsam6js6LoL3R5o8m1Dee7KSlqIOVLjfo7t_lMtxUkyG43M5PgbNMFOduEIokHS/s1600/P3150239.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9JgSkAoR0snxbf6VOJG0ZbUdVKRjjOLOwdpg8dZEVLV1cXSv52m9OZ5K5hnGbSFtB9vth_vhhleG_VWsam6js6LoL3R5o8m1Dee7KSlqIOVLjfo7t_lMtxUkyG43M5PgbNMFOduEIokHS/s400/P3150239.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ljong</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ljong, na albanskom znači sok. Ovaj recept prenela mi je koleginica koja je svoje detinjstvo i mladost provela u Prištini i koja ga pamti iz onih vremena kada su ljudi, kao dobre komšije živeli složno, pomagali jedni drugima, razmenjivali recepte i osmehe...</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- desetak komada mesnatih, krupnijih ljutih papričica</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2. kašike domaćeg milerama ( u nedostatku može i kisele pavlake, masnije )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- mleko</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- so</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ljute papričice operite, obrišite i ispecite na plotni, pa kad se potpare oljuštite i složite u zemljanu posudu ili ako je nemate - u staklenu. Obilato posolite ( vršna kafena kašičica ), prekrijte mileramom pa nalijte mlekom do vrha posude ( oko 0,5l ), poklopite i ostavite da prenoći u frižideru pre upotrebe. Svakog dana možete trošiti onoliko koliko vam je potrebno - uz razna mesa i topla predjela, prebranac, grilovano povrće... Primetićete da, kako dani odmiču, paprike postaju sve manje ljute a "sok" sve više. Pa, izvolite. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/ljong-2da926ad04173e9391d47238350274fb_view_l.jpg?v=10" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/ljong-2da926ad04173e9391d47238350274fb_view_l.jpg?v=10" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Suve paprike na moj način</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 10 komada suvih paprika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 struk krupnijeg praziluka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100gr sitno seckanih oraha</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2. pune kašike kuvanog pirinča okruglog zrna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- oko 100gr šampinjona</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 mala krompira</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 glavice belog luka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 kašike ullja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- malo vode</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- so, biber, aleva paprika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Najpre pripremite krompir: isecite ga na četvrtine i prokuvajte do pola pa potom kad se malo prohladi, iseckajte na sitne kockice. Dok se krompir hladi, skuvajte pirinač, mešajući ga da pusti skrob i postane "lepljiv" - tako će povezati sastojke a vama će ostati fina skrobna voda kojom ćete naliti paprike. Praziluk, pečurke i orahe iseckajte veoma sitno pa sve sjedinite i dodajte začine. Promešajte da se sve izjednači i postane kompaktna masa kojom ćete puniti paprike. Poređajte paprike u tepsiju, metlicom ih premažite uljem, poprašite sa još malo soli, bibera i aleve paprike, stavite pored cele glavice belog luka, samo malo "otvorene" i prelijte vodom u kojoj se kuvao pirinač. Zapecite ih na 200 C oko 15 minuta. Uživajte u ovom posnom ali slasnom delikatesu!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwuukcLzYZMRNaf8lix_mXeaIoKyZIz8Sce6h4Xkbp6Sgex0cfAEduMluhQTeerlCBYRK8VWEcOzL-eP4aMLTqllczGzr_MmQX4XsxrnqL0JaMrRjfppUOqJUuIN9gKj8wF9HETMuCncp/s1600/P5140004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwuukcLzYZMRNaf8lix_mXeaIoKyZIz8Sce6h4Xkbp6Sgex0cfAEduMluhQTeerlCBYRK8VWEcOzL-eP4aMLTqllczGzr_MmQX4XsxrnqL0JaMrRjfppUOqJUuIN9gKj8wF9HETMuCncp/s400/P5140004.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-48587575511487138042016-05-22T11:33:00.000-07:002016-05-22T11:51:25.092-07:00Može u proleće a i ne mora - kako sa mislima, tako i sa klopom<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jeste li nekada pravili "to do" liste? Alisa je pokušavala mali milion puta. To je izgledalo ovako - uzela bi papir i olovku i svečano napisala naslov: <i>Alisina To-do lista! </i> Šta je najvažnije? Šta je najhitnije? Šta mora da se završi u ovoj sedmici, mesecu, godini? Onda bi redjala stvari onako kako su joj padale na pamet. Pa bi im posle menjala redosled, brisala, dopisivala, pa ponovo brisala, menjala, preuredjivala... Na kraju je shvatila da bi njena<i> To- do lista </i>zapravo mogla da izgleda ovako:<br />
<br />
<br />
To-do, to-do,<br />
to-do, to-do, to-do, to-do, to-dooooo<br />
to-do do do do do!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.bestcoloringpagesforkids.com/wp-content/uploads/2013/12/Music-Note-Coloring-Page-Design.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.bestcoloringpagesforkids.com/wp-content/uploads/2013/12/Music-Note-Coloring-Page-Design.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvVtXmPZJ_cafEbvWN2MrrZv3_9fOLhVaPR8goESCMsYyXlKZhp32AMw2SuSfQRtwZyuMLbxZCju0zNVcBgYhSmZtDkChm0I2_69kNIxp6kh0_mpVqN-gIRIas6eK-8BUcy4VZz7Xa9Y/s1600/Pink_Panther.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I tako je pevušeći tu pesmicu Alisa sasvim opušteno počela da pravi svoje nove liste koje nisu sadržavale moranja već želje i htenja, snove, nade, radost, tugu, šale, prijateljstva, sličice i crteže, fotografije i citate, sve ono u čemu bi tog trenutka pronašla inspiraciju. Spomenare satkane od komadića.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I recepte naravno. I to one koje oblažu ne samo želudac nego i dušu. One koje spajaju i povezuju, oko kojih se pričaju vicevi i doživljaji sa putovanja. One uz koje se piju belo vino i crno pivo, sok od zove i čajevi, slane i slatke, one iz detinjstva i kasnije...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Recepti " To love" </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjXvZFckbLljFtQXX3-ZK3fstJgV1bH49LTRzb2ZxexSRiiM5LVE8hX2iZ6J1OBE_iSmk3dNyEoYWq9LJT0k0xCtmcydoQHJFLl3eenoVvgu35TN-3Vtc_d1Rb1fXzuxoIhHnfZ52PaXtY/s1600/SDC12515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjXvZFckbLljFtQXX3-ZK3fstJgV1bH49LTRzb2ZxexSRiiM5LVE8hX2iZ6J1OBE_iSmk3dNyEoYWq9LJT0k0xCtmcydoQHJFLl3eenoVvgu35TN-3Vtc_d1Rb1fXzuxoIhHnfZ52PaXtY/s1600/SDC12515.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Piletina na indonežanski način</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na Coolki je Pega ovaj recept stavila na svoju "to do" listu ali meni je na listi " to eat" i to često jer ga naprosto obožavamo svi u kući! Čak i zakeralo od mog mladjanog sina koji uvek pronalazi mane svemu što nije belo meso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potrebno je: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- batak i karabatak, 4 komada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 manja glavica crvenog luka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- komadić struganog korena svežeg djumbira</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 ravna kašika aleve paprike</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 kašike domaćeg chutney sosa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- strugana limunova korica</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- muskatno orašče</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 kaf. kašičica limunovog soka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 kaf. kašičica šećera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- gustin, so, biber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-3 kašike domaćeg kečapa ili pelata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 kašika soja sosa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- malo ulja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Priprema:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
U tepsiju stavite malo ulja, poredjajte piletinu pa svaki komad utrljajte solju, biberom, muskatnim oraščetom te prelijte chutney sosom. Stavite da se peče na 200C oko 40 - 45 minuta, najpre prekriveno alu-folijom koju pred kraj pečenja možete skloniti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na malo ulja propržite sitno seckan luk u plićoj široj šerpi ili tiganju. Potom dodajte limunovu koricu i sok, pelat, soja sos, pa sve suve začine. Kad provri, pažljivo žicom umutite gustin i zakuvajte mešajući da se dobije staklast sos. Pečeno meso prelijte ovim sosom i ostavite nekoliko minuta u isključenoj rerni, pa po želji isecite peršunov list i ljutu papričicu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servirajte uz pirinač al dente i suvo belo vino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/7d78e4373a42ff209d599120059399e3_view_l.jpg?v=9" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/7d78e4373a42ff209d599120059399e3_view_l.jpg?v=9" height="286" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Šargarepa sa šampinjonima </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Jedno jelo na dva načina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potrebno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 600 gr šargarepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 300 gr šampinjona</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 glavica crnog luka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- začini: so, biber, muskatno orašče, peršunov list</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- kašika ulja i komadić putera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Za drugu, temeljniju varijantu još će vam trebati:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- meso po izboru ( najbolje pileći filet ), pavlaka i malo brašna te decilitar belog vina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Priprema:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na malo ulja i putera propržite sitno seckan luk, dodajte šargarepu koju ste isekli na kolutove ili kose ploške, nalijte sasvim malo vode, poklopite, smanjite temperaturu i dinstajte desetak minuta. Potom dodajte sečene šampinjone, kratko prodinstajte pod poklopcem a potom otklopite da ispari višak tečnosti. Dodajte sve začine a sitno seckan peršunov list na kraju.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ova verzija je lagana, dijetalna i često sasvim dovoljan ručak. Ali ako želite temeljniji recept, isecite na kocke belo meso, propržite ga sa svih strana u voku ili keramičkom tiganju, dodajte povrću i nalijte belim vinom pa prokrčkajte desetak minuta. Začinite pavlakom ili još bolje, domaćim mileramom. Ako želite gušći sos, dodajte ravnu kašiku oštrog brašna. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/fc6834cf83e8c5f2ee582a4647cd4222_view_l.jpg?v=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/fc6834cf83e8c5f2ee582a4647cd4222_view_l.jpg?v=1" height="301" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Seljački tiganj - pivska zakuska</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potrebno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 4 komada dimljene roštiljske kobasice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 150gr hamburške slanine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 300gr pečuraka ( po mogućstvu mešanih )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 mesnate paprike ( zelena i crvena )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 male glavice crvenog luka, struk praziluka ( zeleni deo ) 2 mlada crna luka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 čena belog luka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 jajeta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- so, biber, aleva paprika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- malo ulja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- peršunov list </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Priprema:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na ulju propržite sav luk koji ste iseckali krupnije. Dodajte sečenu papriku i komadiće kobasice i slanine, malo vode i krčkajte pod poklopcem. Kad bude napola gotovo, stavite pečurke - šampinjone, lisičarke, vrganje, šta nadjete, prokrčkajte još malo pa sve nalijte u vatrostalnu posudu ili električni pekač. Dodajte so, biber i papriku, umućena jaja i zapecite. Pečeno pospite seckanim peršunom. Ukoliko ste fan ljutih papričica savršeno se slažu uz ovu klopu. Vegetarijanci mogu da doaju i jedan cukin i povećaju količinu pečuraka. Hladno crno pivo čučne ko kec na jedanaest! ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/8e9e5b3e7d3e3368b2b56b73d57d2fc1_view_l.jpg?v=3" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/8e9e5b3e7d3e3368b2b56b73d57d2fc1_view_l.jpg?v=3" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-77297775200759275842016-05-07T06:14:00.001-07:002016-05-11T14:08:26.759-07:00Proleće je konačno ušlo u Alisu - sa slatkom aromom hedonizma...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Pored svih onih znakova, mirisa i boja kojima su obilovala Alisina proleća, najprolećnije bile su njene misli: lepršave, neuobličene - misli koje nastaju i nestaju kako dune prolećni povetarac kroz granje lipe koje joj je dodirivalo balkon. Tog nekog posebnog proleća kada je odrastanje uveliko visilo u vazduhu, Alisa je konačno počela da pravi male čajanke. Najpre u tišini, samo za sebe, koliko da isproba ume li i može li, a potom je počela da poziva svoje drugarice. Tom prilikom naučila je da kada želite da se koncentrišete na nešto, da sasvim jasno usresredite svoje misli, da raščistite prostor u svom mozgu i omogućite mu samo tu jednu isključivu stvar, treba da pijete crnu kafu! Ali kada razmenjujete maglovite ideje i priče uz koje ćete se kikotati do besvesti ili ih šaputati, kada vam misli kao leptiri proleću kroz glavu i telo ( jer Alisa je često mislila i srcem ) treba da ispijate razne čajeve u kojima će se te posebne misli rastvarati kao kocke šećera. I tako je ona stvarno iskusila da mozak ima dve hemisfere - desnu i levu, racionalnu i umetničku, da su potpuno različite i da se ne upotrebljavaju ravnopravno na njenu veliku žalost, te je tada odlučila da se naizmenično bavi i jednom i drugom koliko god je to bilo moguće.<br />
Obožavala je čaj od ljuski i semenki divljih jabuka koje su joj donosili iz svojih bašta i voćnjaka , čaj čija ju je blaga aroma ispunjavala beskrajnom nežnošću, čaj od kojeg je postajala pitoma kao tek iznikla prolećna trava. Ili čajeve od nane a posebno kamilice koja je rasla na posebnim mestima koja su dodirivala grad, koja je osim onih znanih lekovitih svojstava imala i to da razvija zadovoljstvo i dobro raspoloženje. Doduše, to Alisi nikada nije manjkalo, ali svejedno je volela najpre da protrljava cvetove kamilice prstima tako da joj koža upije sav njihov miris, a potom da popije čaj, posebno pred spavanje.<br />
Kako je vreme prolazilo i menjalo devojčicu u devojku, na njenoj omiljenoj listi našli su se Earl Grey sa svojim plemenitim mirisom bergamota, kao i čajevi od jasmina i ružinih cvetova. Te intenzivne arome u njoj su budile nesvakidašnja osećanja kao i sposobnost da zamšlja ono što je drugima bilo nezamislivo. A uz to, ovi čajevi asocirali su je na pomorandže i limunove, kolačiće i torte, baršunaste kremove i sve ono što je oduvek strastveno volela. Tako je Earl Grey pila na sve moguće načine, naizmenično - sa limunom, medom, mlekom i u zavisnosti od toga kombinovala deserte. A taj običaj počela je da primenjuje i sa svim ostalim stvarima.<br />
U jednom momentu uoči studija, kada ju je majka upitala šta bi volela da dobije na poklon za srećan početak, Alisa je poželela komplet knjiga koji je jednog majskog dana ugledala u izlogu knjižare. To je bila edicija Vuk Karadžić "Kako prepoznati umetnost" od dvanaest tvrdo ukoričenih knjižica sa zanimljivim fotografijama uz koje je ona zamišljala kako svet treba da izgleda. I u tom maštanju, u umetnost i arhitekturu Kine, Persije, Grčke, ubacivala je nevidljive recepte, čajeve, kremove i kolače koji su isticali lepotu i snagu proleća i sveg onog nadolazećeg, a sa tim i njenu ličnost koja je postajala snažnija i slobodnija iz dana u dan.<br />
Tako je Alisa mamine recepte orijentalnih poslastica stavila u knjigu Islamska umetnost, a presovane cvetove jasmina u Kinesku umetnost - i to su bili prvi počeci njenih tematskih sedeljki koje je kasnije razgranala, ali to je već druga priča...<br />
<br />
<b>Recepti iz mamine sveske - dah Orijenta</b><br />
<br />
<i>Mama je imala svoje recepte i cake za prelivene kolače, kuglice od šargarepe, dunja, jabuka, smokava, koje se suše po nekoliko dana, aromatizirane sokove, kolače sa orasima i bademima, medom i začinima koje je Alisa volela i uz koje je razvijala svoje priče o Sindbadu moreplovcu ili Aladinovoj čarobnoj lampi... Njene omiljene svakako su bile</i><br />
<br />
<i><b>Abisinske kuglice</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/5ff419c4170d64ca8f3509997e34071b_view_l.jpg?v=0" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/5ff419c4170d64ca8f3509997e34071b_view_l.jpg?v=0" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i><b><br /></b></i>
Potrebno je:<br />
- 500gr suvih smokava<br />
- 150gr šećera<br />
- 150gr mlevenih oraha<br />
- 1 narandža - kora i malo soka<br />
- 1 kašičica ruma<br />
<br />
Mlevenje smokava ručno, na mašini za mlevenje mesa naporan je posao: one se lepe, zaglavljuju mašinu, treba vam bome i dosta snage. Zato sam odstupila od maminog originalnog recepta i ubacila 200 gr suvog groždja umesto iste količine smokava. Dakle, 300gr smokava i 200gr grožđica. E onda lepo stavim u mašinu kašiku dve grožđica, pa red dva smokava pa ponovo grožđica i tako se melje mnogo lakše, a ukus se bitnije ne menja.<br />
U mleveno voće usuti šećer. I ovo zahteva strpljenje i kondiciju jer masu morate mesiti rukama dok se sav šećer ne otopi. Potom dodajte koru i malo soka od narandže, te rum i orahe i opet sve umesite da dobijete finu kompaktnu masu. Pravite kuglice i svaku uvaljajte u kristal šećer, pa ih raširite po velikim tacnama i ostavite u prozračnoj prostoriji da se suše polako na vazduhu dva-tri dana. Tek onda ih stavljajte u minjon-korpice za služenje, a ostatak možete čuvati u limenoj kutiji i dve do tri sedmice. Možda i duže, samo što to nikad nisam uspela da utrvrdim. ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/5109688ceb91ee34466930cea7521112_view_l.jpg?v=0" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/5109688ceb91ee34466930cea7521112_view_l.jpg?v=0" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/e507b66a5f1b09a23e13ce29aa59b3c8_view_l.jpg?v=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/e507b66a5f1b09a23e13ce29aa59b3c8_view_l.jpg?v=1" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
... Kasnije su ove kuglice dobile još nekoliko verzija: neke su u sredini imale blanširan badem, neke kandiranu narandžinu koru i bile su prelivene čokoladom.... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Čaj od ružinih latica i pupoljaka</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ruža - persijska lepotica koju su Rimljani doneli u Evropu bila je jedna od poznatijih lekovitih biljaka a potom pala u zaborav. Zvanična medicina ni danas nema poseban stav o ovoj kraljici cveća, ali u narodu se izuzetno poštuje. "Rumen kao ruža" nije slučajan izraz. Osim što se primenjuje kod stomačnih a pre svega crevnih oboljenja, predstavlja savršen "prolećni čistač organizma". Uz to, njena raskošna, sofisticirana aroma prija čulima bez obzira da li je koristite kao čaj, med, sok...</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potrebno je:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 kašika sušenih ružinih latica ili sasvim malih pupoljaka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 kafena kašičica meda od ruže ili bagrema </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- nekoliko zrna kardamoma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- nekoliko kapi limunovog soka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2,5 - 3 dl vode</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vodu sa kardamomom stavite da zavri pa prelijte preko latica i ostavite da stoji poklopljeno desetak minuta. Potom procedite i u malo prohladjeno umešajte med i limun. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ovo je čajanka u kojoj apsolutno možete uživati sami uz muziku i omiljenu knjigu ili se možete družiti sa nekim ko vam je zaista blizak i neće raspršiti čaroliju koja dopire iz čajnika i vaših misli. Možete servirati rozen-tortu, minjone ili urmašice sa kokosom.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/HG7I4oniOyA/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/HG7I4oniOyA?feature=player_embedded" width="320"></iframe><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK8UsIGahdvjmMJ9gJ2DjdtgpK4biuxkE_7_VCeqfO0pcdJnLNvrCnCEwtvE1EctluhYCaezsqZJHD4ge6LKGKu6eYbe4R_BY1vQJpL8fJlWiMCflkm9w34cqsjw4Tdvp4JMbXTYQJ2uuy/s1600/7ed951c6-ba4f-4fe1-ba8d-699e9eacedd1_zpsn9r70y8e%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK8UsIGahdvjmMJ9gJ2DjdtgpK4biuxkE_7_VCeqfO0pcdJnLNvrCnCEwtvE1EctluhYCaezsqZJHD4ge6LKGKu6eYbe4R_BY1vQJpL8fJlWiMCflkm9w34cqsjw4Tdvp4JMbXTYQJ2uuy/s400/7ed951c6-ba4f-4fe1-ba8d-699e9eacedd1_zpsn9r70y8e%255B1%255D.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdYyUhi5agX6vjc4m-uYdau-7v82JMN5ag70AkUdpHQe9WFlA2G3VmT4SJ8ISAStVsl4_8e2uq6Ww_nem38I-2aIMK8QU-I3TgxixMnjPyuH125RHQ1HcR_JUDdlToCUy4OtOuX8GMKqu/s1600/PC190022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdYyUhi5agX6vjc4m-uYdau-7v82JMN5ag70AkUdpHQe9WFlA2G3VmT4SJ8ISAStVsl4_8e2uq6Ww_nem38I-2aIMK8QU-I3TgxixMnjPyuH125RHQ1HcR_JUDdlToCUy4OtOuX8GMKqu/s400/PC190022.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Urmašice sa kokosom</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potrebno je:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 350gr oštrog brašna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100gr kokosovog brašna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 120gr putera </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 jaje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sirup:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 0,5l vode</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2,5 čaša šećera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 vanilin šećer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- sok 1 limuna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zamesite sve sastojke, pa pravite kuglice veličine oraha, formirajte valjak i blago pritisnite na sitno rende. Poredjajte ih po velikom plehu obloženom peki - papirom i pecite da budu blede.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sirup kuvajte desetak minuta pa prelijte urmašice. Možete mu dodati i nekoliko kapi ružinog meda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
( Sliku urmašica obrisala sam iz svog albuma još davno jer je bila veoma mutna, pa ću je postaviti naknadno kad ih budem opet pravila... )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Liker od ruže</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 150gr nekalemljenih majskih ruža</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 0,5l vrele vode</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 0,5l domaće rakije ( šljiva, komovica, loza ) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 250gr šećera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- nekoliko zrna kardamoma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- komadić kore cimeta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oberite latice mirisnih raznobojnih ruža ( što više ružičastih i crvenih, ukus je intenzivniji ), prelijte vrelom vodom, pa ostavite u loncu da stoji dva dana. Procedite kroz gazu, dodajte rakiju i šećer, kao i začine i ostavite u velikoj tegli na sunčanom mestu 15 dana. Možete najpre blago prokuvati šećer u malo vode, a ukoliko ga sipate direktno u teglu, povremeno mešajte drvenom varjačom da se istopi. Ponovo procedite kako bi liker bio što prozirniji. Ja ne volim da ga pijem, ali je fantastičan dodatak kolačima i kremovima, posebno ga obožavam kao preliv za kore i glazure minjona, može se takodje mešati sa pekmezima kojim premazujete kolače ( od šipka, kajsije, maline )... Mašti na volju!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6n5zSMbmVm6pcy1XwnhEGWbVrQat2wLlYJb8BfhDDTfB2z18PQSl9B4z02_QT5tfCSaOmoVDKbNNiUgfBESXlTb5VBDfN5ddn-qD4-41erMvLOGSVsCUlEb8AGO-YnM-fB_-lMN2ub29C/s1600/P6250023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6n5zSMbmVm6pcy1XwnhEGWbVrQat2wLlYJb8BfhDDTfB2z18PQSl9B4z02_QT5tfCSaOmoVDKbNNiUgfBESXlTb5VBDfN5ddn-qD4-41erMvLOGSVsCUlEb8AGO-YnM-fB_-lMN2ub29C/s400/P6250023.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/db23c88c5d794319ac4de54ad2155a9f_view_l.jpg?v=0" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/db23c88c5d794319ac4de54ad2155a9f_view_l.jpg?v=0" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Ružin med </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100gr nekalemljenih latica crvenih ruža</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 0,5l vode</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 800gr livadskog meda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- trun kardamoma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potopite latice u vodu i kuvajte desetak minuta. Isto toliko ostavite da stoji. Procedite, dodajte med i kardamom i uspite u teglu pa povežite. Pri izboru meda morate zaista biti sigurni da je "pravi", domaći i kvalitetan. Ovaj aromatični med posebnog ukusa možete dodavati u čaj, prirodne sokove, ali ako ste ljubitelj slatkih mirisnih stvari, uzimajte ga u hladnim zimskim jutrima po kašičicu, sećajući se proleća...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/2ab21ee0ecb0d6fc93fafbae53a316cc_view_l.jpg?v=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/2ab21ee0ecb0d6fc93fafbae53a316cc_view_l.jpg?v=1" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Čokoladne praline sa ružom</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100gr fine tamne čokolade ( 70% kakaa )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 50gr kvalitetne mlečne čokolade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2,5dl slatke pavlake</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 kašike likera od ruže</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100gr mlevenih oljuštenih badema</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- trun kardamoma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- trešnje iz slatka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Razmekšalu čokoladu dodajte slatkoj pavlaci koju ste zagrejali do ključanja. Uspite liker pa ostavite da se prohladi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bele trešnje iz slatka, procedite od sirupa, potopite ih na desetak minuta u liker od ruže i ostavite da se dobro ocede.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kada se krem ohladi, umešajte mlevene blanširane bademe, kardamom u prahu i dodajte u krem. Punite male minjon korpice do pola, u svaku redjajte po jednu trešnju iz likera, te dopunite ostatkom čokoladnog krema. Ostavite ih da se najpre stegnu na sobnoj temperaturi, posle ih možete prohladiti i u frižideru, pa ih čuvejte u limenoj kutiji. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cdn.coolinarika.net/image/b121befca27e8e4d79349d8a7e4196c5_view_l.jpg?v=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cdn.coolinarika.net/image/b121befca27e8e4d79349d8a7e4196c5_view_l.jpg?v=1" height="322" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-17908060053245523072016-04-29T10:41:00.000-07:002016-05-07T07:36:05.528-07:00Alisino proleće-uskršnja priča sa receptima...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Na severnom bulevaru u Beogradu u ulici Uroša Trojanovića postojala je jedna mnogo lepa kuća. Ona je bila vlasništvo porodice Uvalić, ali kako je to već bivalo na ovim prostorima, posle rata pola kuće je konfiskovano te su vlasnici živeli na spratu a stan u prizemlju "pripao" je državi. Ne znam tačno koje godine, ali nosilac stanarskog prava u tom jednosobnom stančiću postao je moj deda po majci koji je kao sudija službovao u mnogim gradovima tadašnje Jugoslavije, a potom, završio karijeru tamo gde ju je i započeo - u Beogradu. On i baka živeli su u tom stanu do kraja svojih života. Bakin se završio prerano i Alisa ju je pamtila kao kroz maglu ne mogavši da poveže skoro ni jednu uspomenu sa njenim likom. Deku je, medjutim, poznavala i volela veoma i pored majke, on je bio njen najvažniji i najdraži član porodice. Vikendi su bili ono najlepše u Alisinom životu jer bi, uglavnom nedeljom, njih dve odlazile kod deke na ručak. Praznici su bili posebni jer se tada okupljao i ostatak familije - Alisine tetka, teča i sestra, a deka koji je bio sjajan kulinar dočekivao ih je s ljubavlju koja je uvek mirisala na neku jestivu djakoniju. Naravno, majka i tetka gotovo s vrata bi uletale u kuhinju da pomognu, ili dopune trpezu još nečim, dok su se Alisa i njena sestra razdragano igrale u malenoj bašti. Ono što je Alisa oduvek najviše volela bila su tri žbuna plavih i rozih hortenzija, jedan žbun koji u proleće radja sitne bele cvetove koncentrisane u krugove čije ime Alisa nikada nije zapamtila, koji su treperili od najmanjeg lahora i opadali. Devojčica ih je ponekad namerno otresala i skupljala malene latice u šake a potom ih prosipala sebi u kosu pretvarajući se da je vila iz dekine bašte. Dvorište je još imalo stari ringlov pokraj ograde koja je delila kuću od susedne dvospratne zgrade, bršljan koji je puzao na sve strane, gomilu puževa sa kojima bi ona ponekad razgovarala kao i nekoliko žbunova ruže koje skoro da nije ni primećivala. Oni su nekako rasli u sredini bašte a tu se nije smelo gacati pa ih nije ni smatrala svojim. Ali volela je djurdjevak koji je zapravo rastao sa komšijske strane pored zidića ograde kroz koju je lako mogla da provuče ruku i ubere stručak. Ipak, to nije činila, ali je zato često čučala i čekala da je taj primamljiv miris gotovo opije. Pored samog ulaza u kuću nalazila se malena plava klupa sa gvozdenim rukohvatima, na kojoj je ona provodila sate i sate u razmišljanjima, maštanju, crtanju ili razgovoru sa majušnim svetom iz dvorišta koji je prolazio pored nje. U Uskršnje prepodne, Alisa je zajedno sa sestrom,željno iščekivala poziv u kuću, jer su ih mamili mirisi koji su kroz otvoren prozor osvajali baštu...<br />
<br />
Nakon dedine smrti, kuća je vraćena porodici zakonom o restituciji, onako kako i dolikuje. Devojčica ju je posetila uz dopuštenje ljubaznih vlasnika još nekoliko puta a potom je ostavila zauvek. Kuća je uspomena koju je Alisa sačuvala na starim fotografijama i u svom srcu...<br />
<br />
<b> *</b><br />
<br />
<i>Nekada smo kod dede a potom kod nas priredjivali divne uskršnje ručkove. Ali ja sam od uvek najviše volela uskršnji doručak i trenutak kada mama konačno iznese na sto korpu sa jajima, sir, kajmak, mladi luk i rotkvice a pre svega, prelepu pogaču, meku i mirisnu koju smo jeli tokom čitavog uskršnjeg dana. Naša porodica običaje je proslavljala po tradiciji i kulturnom nasledju ali bez većih verskih obeležja. Nismo odlazili u crkvu niti dovodili sveštenika u kuću, ali smo ih poštovali onoliko koliko su se uklapali u profil jedne gradjanske porodice umerene orjentacije... </i><br />
<i><br /></i>
<b>Uskršnja jaja</b><br />
<b><br /></b>
Uskršnja jaja su posebna jer se kuvaju dugo, s ljubavlju pomešanom sa odredjenim začinima i mogu se jesti uz svaki obrok što sam obožavala! Kuvamo ih ovako:<br />
Domaća jaja operu se ili prebrišu mokrom pa suvom krpom da se skinu nečistoće iz kokošinjca, komadići slame pa i blata ponekad. U veliku šerpu poredjati jaja, naliti vodom da ogrezne, dodati lovorov list, nekoliko zrna bibera, list žalfije i kašiku vinskog sirćeta pa kad provri, smanjiti na pola i kuvati dugo. Povremeno doliti vrelu vodu jer će isparavati. Posle sat vremena u vodu se mogu dodati listovi ljubičastog kupusa, komadići cvekle, lukovina - po želji.<br />
Prvo jaje - čuvarkuća - uvek je crveno pa za to koristimo industrijsku boju iz kesice. Sva ostala bojimo u čajevima, soku od zelja, koprive,povrću, kurkumi i začinima i biljkama iz prirode. Nikad apsolutno nikad na jaja ne stavljam gelove, glitere i slične domaće ili ne daj bože kineske drangulije. Jaja imaju divan ukus i miris i svake godine zaključimo kako su najlepša!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZajVog374QAiCpFlerobCsm22_uMMuJjiYbnPjdR_NkcR3bTZV_GWnKyXzZsjZAunZtRgAendtd9ZhdJH1s5cuFic4Xq3_89DecUfkhPEsJbHdYGiGWpbOv2SfyiSXbRZAkAFzDD7H_9x/s1600/PA230005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZajVog374QAiCpFlerobCsm22_uMMuJjiYbnPjdR_NkcR3bTZV_GWnKyXzZsjZAunZtRgAendtd9ZhdJH1s5cuFic4Xq3_89DecUfkhPEsJbHdYGiGWpbOv2SfyiSXbRZAkAFzDD7H_9x/s400/PA230005.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjowqDDaJv1kUwk2JVDKtmVLs8hwGNtjRvbtQZNXCDKZ0wXqcTWhn0nMa6qhTckcn1Jzvz60n_UowJBp_svFeOsSDnoksaUNRAUqVYcSSlmEm0GWMWVyEhcNxV4HSB57OaRx4VfeM9GgoVH/s1600/PA020035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjowqDDaJv1kUwk2JVDKtmVLs8hwGNtjRvbtQZNXCDKZ0wXqcTWhn0nMa6qhTckcn1Jzvz60n_UowJBp_svFeOsSDnoksaUNRAUqVYcSSlmEm0GWMWVyEhcNxV4HSB57OaRx4VfeM9GgoVH/s400/PA020035.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI9ZwJq2ajaFw86VFNh7n0PpI9J_FxU3m3khJX2I6tzOyCvSKt7ZFnRCxBNEASwbWUbt1K4UYW7uC12lArdzDi08vc8IBPmFAC0MU_KN7gIm9DZFVH0e1beNcmA15Ie19qNEKWi9lmvlR3/s1600/PA020032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI9ZwJq2ajaFw86VFNh7n0PpI9J_FxU3m3khJX2I6tzOyCvSKt7ZFnRCxBNEASwbWUbt1K4UYW7uC12lArdzDi08vc8IBPmFAC0MU_KN7gIm9DZFVH0e1beNcmA15Ie19qNEKWi9lmvlR3/s400/PA020032.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0_hQlaKpG_J8YFzfHg28MR9mGoWZmxaLVKjhcC6-delY0IgJnEYJFHHBFA3zqfpQ-rIBGBi0ekpO8Sx5GIVWvIfVAJioSw-hqDdz_D-3ag3kLooCytLWojtEdwNCQaBr9KsiZ4tKVEQT/s1600/PA220006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0_hQlaKpG_J8YFzfHg28MR9mGoWZmxaLVKjhcC6-delY0IgJnEYJFHHBFA3zqfpQ-rIBGBi0ekpO8Sx5GIVWvIfVAJioSw-hqDdz_D-3ag3kLooCytLWojtEdwNCQaBr9KsiZ4tKVEQT/s400/PA220006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Uskršnja pogača</b><br />
<b><br /></b>
Potrebno je:<br />
- 125ml mleka<br />
- 125ml mineralne gazirane vode<br />
- 2 jaja<br />
- 20gr kvasca, 1 kaf. kaš. šećera, so<br />
- 450gr brašna<br />
- 125gr putera ( margarina )<br />
- susam za posipanje<br />
<br />
Zamesite kvasac u malo mleka, sa šećerom i solju, pa dodajte ostatak mlakog mleka i mineralne vode sa sobne temperature. Potom umešajte jedno celo jaje i jedno žumance, razmekšali puter i brašno. Možete kombinovati više vrsta brašna: heljdino, ražano, kukuruzno, po volji. Ostavite prekriveno čistom krpom da odstoji i naraste pa stavite u tepsiju na peki papir. Možete odvojiti manji komad testai praviti ukrase. Premažite malo umućenim belancetom i pospite susamom, lanenim semenom, kimom, po želji.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvZ0sJyWBRiSpk0Omy6ddJ8BgARYoxhkf2Sw4xbHvpdPeGyaAo2jP9slLKsxG8QbBiM3-B5JuvqubrbiGHM9e7pK8ADplH6TutE-yzA7fd2HwS_gd_5seJ_D6fblW3obHhiwlcLPVsv9s/s1600/P4040027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvZ0sJyWBRiSpk0Omy6ddJ8BgARYoxhkf2Sw4xbHvpdPeGyaAo2jP9slLKsxG8QbBiM3-B5JuvqubrbiGHM9e7pK8ADplH6TutE-yzA7fd2HwS_gd_5seJ_D6fblW3obHhiwlcLPVsv9s/s400/P4040027.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7m7UR7aZRy7ZipGUzzxELFk2NguomoKJ9JzArDpM3qN7hNuMqNivb93f1H2BYCgAYJvvoRX3CQr3luVHoFpSWomxhObOk-nqrasXEW28UNha1Lc4vKOPEJd_DLZM7I477PsssGMWUtwhg/s1600/PA040004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7m7UR7aZRy7ZipGUzzxELFk2NguomoKJ9JzArDpM3qN7hNuMqNivb93f1H2BYCgAYJvvoRX3CQr3luVHoFpSWomxhObOk-nqrasXEW28UNha1Lc4vKOPEJd_DLZM7I477PsssGMWUtwhg/s400/PA040004.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzOhyphenhyphenCWfT-ySfup_N9Q8SkLD1s9RCtzBLIlX50BWb6Jt-3ZD41W7uVyYn5ZVMnfNwV2gccfAt05dz4CrZxoGxpYCcOykeSl3R3pwOYPWBeEElvHJ_hQilo70njabAU4xiclEQ9X0Pg5EYe/s1600/PA040022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzOhyphenhyphenCWfT-ySfup_N9Q8SkLD1s9RCtzBLIlX50BWb6Jt-3ZD41W7uVyYn5ZVMnfNwV2gccfAt05dz4CrZxoGxpYCcOykeSl3R3pwOYPWBeEElvHJ_hQilo70njabAU4xiclEQ9X0Pg5EYe/s400/PA040022.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdQZW2PNdv6t7p1ktfYgkkkLgLFgXYUdOX47R02TGumW8iq_wF86pZG9r2vseEOUzdchkrdAPV6N3BrGE_irpTyRojPj0CP2AHf6CvOf4EIbnElG1MjxAnSjZhTX59qjJJijGqgdDMgEO/s1600/PA270037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdQZW2PNdv6t7p1ktfYgkkkLgLFgXYUdOX47R02TGumW8iq_wF86pZG9r2vseEOUzdchkrdAPV6N3BrGE_irpTyRojPj0CP2AHf6CvOf4EIbnElG1MjxAnSjZhTX59qjJJijGqgdDMgEO/s400/PA270037.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>SREĆAN USKRS! </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Христос Воскресе!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJVZmsAZXI2RYwo8q7OsjJok-vW6vC3iOmjIIaNT9wEgxUj4jp7U_yqF_DbFXsMSS4ZHJ4nao1P0kLwUg0__N0IYgbmy_CYcfvQG9-C2ISbb88ou7O_tuzD3N1dk81hFe0YagASW5H8bp/s1600/PA120201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJVZmsAZXI2RYwo8q7OsjJok-vW6vC3iOmjIIaNT9wEgxUj4jp7U_yqF_DbFXsMSS4ZHJ4nao1P0kLwUg0__N0IYgbmy_CYcfvQG9-C2ISbb88ou7O_tuzD3N1dk81hFe0YagASW5H8bp/s400/PA120201.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nevenini djevreci od speltinog brašna - fenomenalni! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
http://www.hlebilale.com/ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i994.photobucket.com/albums/af65/Sneca/PA230012_zpsskhuairy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i994.photobucket.com/albums/af65/Sneca/PA230012_zpsskhuairy.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg1bIE_KnIgsLxJH3vDZlrDDU3zXvc895M3YBJD09RnyQDBMq0mtwwwYieExBq0gn-riC3ZcY7TZxL0SeHXzWfIy4O0HZR1WZ4Mm5dwoH3H_81KTgBYI3yiw_tp2l0_ST-acwPUBuFEmu0/s1600/PA230008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg1bIE_KnIgsLxJH3vDZlrDDU3zXvc895M3YBJD09RnyQDBMq0mtwwwYieExBq0gn-riC3ZcY7TZxL0SeHXzWfIy4O0HZR1WZ4Mm5dwoH3H_81KTgBYI3yiw_tp2l0_ST-acwPUBuFEmu0/s400/PA230008.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-41227982156421452752016-04-25T02:26:00.000-07:002016-04-25T02:31:32.033-07:00Alisino proleće i razne sitnice - priča prva, bez recepata<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
To je uvek bilo doba kada se stvari pokreću. Alisa je poput mlade biljke kojoj izbijaju listovi volela tu čaroliju i taj laki nemir koji se useljava u Zeleno dvorište, u uglove njene sobe i u njene misli. Tada je volela da svira na klaviru, da vozi rolšue po rondeli parka ili ulici, bicikl na dva točka kako dolikuje devojčici pred školu, da smišlja nove igre i da nanovo pravi crteže i slike.<br />
Za Vrbicu je nosila teget mantil sa zlatnim dugmetima, lakovane cipele i francusku beretku. Ispod je imala plisiranu teget suknju i svilenkastu rolku rozikaste boje i činilo joj se kako to zapravo nije ona. Ogledala nisu bila kriva ali ona je tada o sebi razmišljala kao o papirnoj lutki ispaloj iz modnog časopisa i to joj se čak i dopadalo. Povremeno je baš volela da se pretvara da je neko drugi. Uživala bi tada da izadje iz svojih komotnih pantalona za igru i šljampavih majica i džempera. Čak je stavljala i šnalu!<br />
Volela je to treperavo doba godine kada bi dobijala od majke vezicu sitnih majskih trešanja u koje još uvek nije ušla slast ali je ušao trenutak iščekivanja koji je njoj bio sasvim dovoljno sladak i važan i s toga ih je volela najviše. Iza zgrade je mirisao jorgovan - beli, rozikasti, ljubičasti, dupli, obični...bilo ga je mnogo i ona je sa drugom decom obožavala da ga bere, ali su to radili krišom od babe i dede koji su živeli u malenoj kući pored jorgovana. Alisa je bila sasvim svesna da je to branje u neku ruku zabranjeno mada nije shvatala zbog čega, ali nikad nije odustajala. Čak je, donoseći ga kući, razdragano vikala majci s vrata: - Opet sam ukrala jorgovan! Nije je grizla savest baš ni malo jer je imala drugačiji stav o tom činu i smatrala je da se priroda ne može istinski ukrasti, da je cveće zapravo svoje, a o tome je svedočila i mala žičana ograda kojom je bila opasana kućica sa metar bašte koju su posedovali baba i deda. Jorgovan je bio slobodan, sasvim slobodan i samo svoj. I Alisin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7d/Jorgovan-pcela2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7d/Jorgovan-pcela2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Proleće je bilo doba kada je devojčica isecala sličice iz časopisa, kreirala novu modu i maštala o kućama koje će urediti - do najsitnijih detalja. Tada je pravila albume i fioka pisaćeg stola često nije mogla da se otvori od papirića, olovaka, makaza, a radna površina smanjivala se iz dana u dan i bivala pretrpana crtežima, novinama i zilionima sitnica za koje ponekad čak i nije znala čemu joj služe.<br />
Proleće je označavalo gužvu i ubrzanost a ona je u tome uživala! Imala je tog proleća s početka sedamdesetih malenog štiglica kog su joj kupili na vašaru, koji je divno pevao i bio neopisivo tužan u kavezu od kojeg je ona uporno pokušavala da mu napravi ugodnu kućicu. Šarenko, tako ga je zvala, bežao je skoro svaki put kada bi otvorila vratanca sve dok konačno nije shvatila da je on poput nje: sasvim svoj. Kada su jednog dana pošli na porodični izlet u šumicu nedaleko od grada, Alisa je ponela kavez sa svojim malenim prijateljem i pustila ga je na slobodu. Želela je kućnog ljubimca a ne zatvorenika.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ibc.lynxeds.com/files/pictures/Carduelis_spinus_07__Grignan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://ibc.lynxeds.com/files/pictures/Carduelis_spinus_07__Grignan.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Sa svojom drugaricom Bekom brala je ljubičice po nasipu sve do Svilare koja joj je oduvek izgledala tajanstveno, mistično, nalik na srednjovekovnu vilu. Optočena crvenom ciglom ličila je na neku napuštenu fabriku iz starih engleskih filmova. Njih dve provlačile bi se ispod delimične ograde zurile u prazne bazene i zamišljale milione svilenih buba kako se čaure. Zamišljajući kako je sve to izgledalo u devetnaestom veku, shvatile su zbog čega je njihov grad prepun stabala belog duda. Pa i iza zgrade su rasla dva drveta- beli i crni dud čije su tragove često imale na svojoj odeći..<br />
<br />
Evo nekih podataka koje sam mnogo kasnije pronašla o pančevačkoj Svilari:<br />
<br />
<div style="background-color: #fefdfd; color: #494949; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 0.6em; padding: 0px;">
Hronologija Svilare</div>
<div style="background-color: #fefdfd; color: #494949; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 0.6em; padding: 0px;">
1899. izgrađen kompleks<br />
1900. 1.marta pocinje sa radom Mađarska kraljevska predionica svile;<br />
1900-1914 fabrika veoma uspesno radi; pred rat za direktora je postavljen italijan Karlo Kiko. Pančevci Svilaru počinju da nazivaju Galatea po italijanskoj reči za čauru svilene bube<br />
1918 – 1941 fabrika u Kraljevini Jugoslaviji ima vodeće mesto u svilarstvu; u Pančevu se nalazi Nadzorništvo svilarstva<br />
1941. - vlasnik postaje tekstilna kompanija iz Hanovera<br />
1945. – svi objekti konsfikovani u državno vlasništvo<br />
1948. stara zgrada Svilare prelazi u vlašnistvo novooformljene ‘Ustanovu za unapređenje svilarstva i pamuka – Sviloprelac’<br />
1950 – dobija novi zvanicni naziv – Vojvođanska idustrija svile- pogon Pančevo- svilara na Tamišu<br />
1967 – 28. aprila prestaje sa radom nakon intenzivne seče dudureda ; prestaje tradicija svilarsta u gradu duga više od 2 veka; Svilara se ujedinjuje sa preduzećem GIP( gumarska idustrija Pancevo); proizvodi se tekstilna konfekcija još neko vreme<br />
1970 - u objektu se prerađuju samo gumene i plastične mase<br />
1996. – na AUPI grupa autora predlaže formiranje Svilar grada – projekat ne oživljava<br />
2007 – za potrebe Univerzijade u Beogradu 2009. predviđena je rekonstrukcija priobalnog dela od auto puta ; kompleks Svilare je bio predviđen da postane hotel;<br />
2007, 2008- neuspešna privatizacija ; radnici ostaju bez posla , kompleks u lošem stanju<br />
2009 – kompleks dobija novog vlasnika; proizvodnja se definitivno ne obnavlja; namena objekta ce verovatno biti zabavnog karaktera<br />
2010 - privatizacija propala, novi vlasnik odlazi; objekat nastavlja da propada</div>
<div style="background-color: #fefdfd; color: #494949; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 0.6em; padding: 0px;">
Kompleks Svilare uživa prethodnu zaštitu (bez kategorizacije) i nalazi se u postupku utvrđivanja za kategoriju nepokretnog kulturnog dobra – spomenika kulture.<br />
<br /></div>
<div style="background-color: #fefdfd; color: #494949; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 1.2em; margin-top: 0.6em; padding: 0px;">
Da li će doživeti sudbinu Weifert-ove pivare i dalje rapidno propadati? Tako bih volela da ne...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFJbdSn_3XIDnGI9C5Wp35C6aqSKcgA-yu1Kvsmr8Y8hVd8goZ22v9O9hdNmo9rO5I-2MY4iRAftvmNbm5y_v-sJiX6EkZKW-4TFVCkzuXfXj6XVY9_JkQAQdJQuLtBCiL_5-zg7uqLjy6/s1600/za-mail2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFJbdSn_3XIDnGI9C5Wp35C6aqSKcgA-yu1Kvsmr8Y8hVd8goZ22v9O9hdNmo9rO5I-2MY4iRAftvmNbm5y_v-sJiX6EkZKW-4TFVCkzuXfXj6XVY9_JkQAQdJQuLtBCiL_5-zg7uqLjy6/s400/za-mail2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
U proleće su cvetale lale i djurdjevak, cveće koje je ona najviše volela. Tih davnih godina djurdjevak je brala i u smederevskoj bašti svojih baba-tetaka, a lale kupovala na pijaci i uvek ih izdvajala od ostalog cveća. Volela ih je iako jedine nisu imale miris, ali su zato imale sve drugo i njoj je bilo dovoljno.<br />
Proleće je bilo doba kada je rado slušala Bitlse i odlazila kod "Popovića" na krempite. Tog posebnog proleća hipi-moda ulazila je na velika vrata i Alisa je sašila svoju prvu torbu sa drvenim karikama, sa resama, od starih farmerica i raznobojnih aplikacija, torbu koju je vukljala sa sobom svuda i koja je trajala samo tu jednu sezonu jer Alisa nikada nije zaista naučila da šije...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMDR1ybl1e1JLx45XhIHWLAbEMlG7MoQ8qrEg2ckvgBvxHYbglZ1l7U2IiSY8xg0tCSSF_XdIDdod4KR8yAWIcbAT4eHm1tzuKoDQCgZ6lixOw75MlFG3hZaozTgRCfStr83X1uORrW4O/s1600/P3040012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMDR1ybl1e1JLx45XhIHWLAbEMlG7MoQ8qrEg2ckvgBvxHYbglZ1l7U2IiSY8xg0tCSSF_XdIDdod4KR8yAWIcbAT4eHm1tzuKoDQCgZ6lixOw75MlFG3hZaozTgRCfStr83X1uORrW4O/s400/P3040012.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-11413956918105247192016-04-23T07:00:00.003-07:002016-04-23T12:33:35.991-07:00Samo jedna crtica - sa mirisom kafe i kakaa...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Danas, 23. aprila 2016. godine navršava se tačno dvadeset godina od kad je Alisi majka mahnula tiho, u mislima i dok je ona na dva minuta od majčine kuće bezbrižno proučavala seminar o uspešnoj komunikaciji: "Žirafeći govor" - odlepršala put neba... Dvadeset godina Alisa je razmišljala šta je sve propustila da joj kaže. Možda, da je imala jedan momenat, taj poslednji trenutak vremena za još jednu toplu reč, nežan dodir... I dugo se preslišavala šta bi rekla i uradila a onda je konačno shvatila da su odavno već sve rekle jedna drugoj, da su obe odavno znale šta je u životu najvažnije, i da su , pored svih bolesti i nedaća koje su im povremeno prečile put, zapravo bile istinski srećne. Jer su imale jedna drugu, svoje beskrajne priče i doživljaje i svoj prepun porodični spomenar. I da bi, kada bi se točak života opet zavrteo, ponovo izabrale jedna drugu.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lVgRs0BAA9rv6HZJBUxj4WyZQKwMsrRlyOePBF7gA1E1fb0eAo6U56CRXoZVbZEKc9r5BqzzWVw82OQbYQWnma2NrXNrwKl9VrNVPrTLfZO23ObSIg8uau-b5bU4XJv77X8FgtMjB21j/s1600/PA160017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lVgRs0BAA9rv6HZJBUxj4WyZQKwMsrRlyOePBF7gA1E1fb0eAo6U56CRXoZVbZEKc9r5BqzzWVw82OQbYQWnma2NrXNrwKl9VrNVPrTLfZO23ObSIg8uau-b5bU4XJv77X8FgtMjB21j/s400/PA160017.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Ljiljana Vulićević, rodj. Simić 28.nov. 1931. - 23. apr. 1996. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><br /></b>
<b>Običan kakao kolač sa kafom</b><br />
<b><br /></b>
<i>A pre recepta još jedna pričica. </i><br />
<i>Mama je bila urbana dama. Savremena, samostalna, odlučna žena koja je u životu znala šta hoće i šta neće. Žalila je što joj je francuski izbledeo,ali se prilično sećala svog esperanta zahvaljujući kome je organizovala studentska putovanja po Evropi, kajala se što nije prihvatila ponudu čuvenog hemičara i profesora Pante Tutundžića sa tehnološkog fakulteta i ostane da radi kao njegov asistent i gotovo nikad nije prežalila što je iz Beograda došla u Pančevo. Ali u ovom gradiću stekla je divne prijatelje, ljude koje je privilegija poznavati i voleti i to joj je bilo dovoljno da je uteši i da prestane da se oseća kao presadjena biljka koja se još uvek nije primila. </i><br />
<i>Volela je italijanske cipele i tašne kao i setove od šetlanda ili kašmira, obavezno je nosila ruž boje korala i mindjuše na klips i nikada se nije šminkala. Obožavala je da iščitava klasike ali i savremenu literaturu, bila je uvek u koraku s vremenom i hrabrila oko sebe ljude koje je ponekad napuštalo samopouzdanje. Imala je talenat da od svega čega se dohvati napravi nešto lepo - da sašije, isplete, izveze... Izvrsno je kuvala a naše zabave bile su omiljene u krugu prijatelja i familije. Zajedno smo uživale otkrivajući Veneciju i pravile milion planova koje nam je, na žalost, njena teška bolest trajno promenila. Tada smo počele da se upoznajemo na sasvim nov način i gradimo život od malih, običnih ali nama važnih stvari. </i><br />
<i>I danas, neću praviti ništa pompezno, ništa preterano, samo jedan običan kolač, ugodan čulima, dovoljan sećanjima. I podeliću ga sa vama...</i><br />
<i><br /></i>
Potrebno je:<br />
- 150 gr šećera i 1 vanil-šećer<br />
- 2 jajeta<br />
- 100 gr istopljenog putera<br />
- 150gr brašna<br />
- 1 kašika ruma<br />
- 1 kašika jake crne kafe<br />
- 2 vrhom pune kašike kakao-praha<br />
- 1 ravna kaf. kaš. praška za pecivo<br />
<br />
- 16 komada plazma keksa i 1 dl kafe za namakanje<br />
<br />
Preliv:<br />
- 1 kaš. nes kafe razmućena u 0,25dl vrele vode<br />
- 100 gr prah šećera<br />
- 100gr putera<br />
- 2 kašike kakao-praha<br />
<br />
Priprema:<br />
<br />
Umutite mikserom sve sastojke i izručite masu u manju modlu koju ste obložili peki papirom. Pecite na 180C oko petnaest do dvadeset minuta. Ja sam koristila okrugli kalup 26 pa je kolač malo tanji i vreme pečenja kraće.<br />
Kad se malo prohladi, izvadite ga iz kalupa, uklonite papir i vratite ponovo u kalup ali prevrnut , kako bi vam ravna strana došla odozgo. Namočite plazmu u vrelu kafu i redjajte preko kolača. Trebaće vam oko 16 komada za ovu veličinu modle s tim što ćete neke kekse lomiti da biste popunili krug.<br />
Za preliv, najpre otopite puter, izručite ga na kakao i prah šećer, dodajte kafu i dobro umutite pa premažite kolač, prekrijte ga najlon-folijom i ostavite par sati u frižideru.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_yaMYMIFkYwcFqiqdPm0mtVk6qesGGQo-phu22ApnKKvn9JGM7Si4M6UU61pSB5LVQvBjtokMcgAaJf5BdSCTZq9YpF5AXm3870z0LPMcPdZqNp37F1h1e9uY76rL2xksaEY8LXFkuoZ/s1600/PA160018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_yaMYMIFkYwcFqiqdPm0mtVk6qesGGQo-phu22ApnKKvn9JGM7Si4M6UU61pSB5LVQvBjtokMcgAaJf5BdSCTZq9YpF5AXm3870z0LPMcPdZqNp37F1h1e9uY76rL2xksaEY8LXFkuoZ/s400/PA160018.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<b><br /></b></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-22125668994158356502016-04-20T15:09:00.002-07:002016-04-22T12:40:12.252-07:00... Zima - praznična zakuska II ( paštete i ostalo... Kokos torta; Venecijanska torta )<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Alisa je stalno iznalazila razloge da voli najrazličitije stvari: obične predmete koji su bili rasporedjeni po kući, komade odeće i igračke, raznorazne knjige i enciklopedije, ali i jela i napitke koje joj je majka pripremala.<br />
Tako je posebno volela tople vunene rukavice koje su joj pleli i poklanjali, od onih "sa prstima" do onih "na palac", jednobojnih i šarenih, glatkih i čupavih - jer su joj ruke užasno zeble i nikada nije mogla da izadje na sneg ili hladnoću bez para dobrih rukavica. Za kape, medjutim, nije marila i nosila ih je nerado i uz otvoreno negodovanje, a neretko skidala čim bi zamakla za ugao. Takodje nije mnogo marila ni za čaj ali je zato obožavala toplu čokoladu i karamel.<br />
Njen Beli Zec takodje je preskakao čaj ali je zato tamanio čajnu kobasicu i tako oni gotovo nikad nisu priredjivali lude čajanke osim za rodjendane, posebno njen, kada bi on dolazio čim se probude kako bi odvojili ploče koje će se slušati kasnije popodne i uveče, ispisivali pitanja za kvizove u kojima će se takmičiti sa ostalima i odabirali društvene igre.<br />
To su bile "Lude čajanke bez čaja" na kojima su se jeli mali sendviči od bageta, slani rolati, pogačice, kiflice i pašteta od tunjevine, čokoladne torte kao i one koje je alisa najviše volela: sa ananasom ili kokosom! Kasnije je otkrila još jednu tortu koju je posebno volela njena majka - nešto zbilja sofisticirano i posebno.<br />
Alisa je takodje imala privilegiju da sladoled jede i zimi i nije morala da ispija čajeve osim ako bi to poželela, što joj se nije dešavalo sve dok nije sasvim odrasla i počela da razmišlja o čajankama kao o mestima na kojima se zaista piju čajevi i razmenjuju lepršave misli...<br />
<br />
<br />
<b>Pašteta od tunjevine</b><br />
<b><br /></b>
<i>Verujem da postoji neka magija vezana za ovaj recept. Pamtim je od kad znam za sebe i ne sećam se da je prošla Nova godina, rodjendanska svečanost, a da je majka nije pravila. I tu tradiciju nastavila sam jednako posvećeno te ni moj sin danas ne može da zamisli posebnu priliku bez "tunice".</i><br />
<i><br /></i>
Potrebno je:<br />
- 2 konzerve fileta bele tunjevine<br />
- 4 barena krompira srednje veličine<br />
- 3 tvrdo kuvana žumanceta<br />
- 1 kifla natopljena u mleku<br />
- 1 kašika pavlake<br />
- 1 puna kafena kašičica senfa<br />
- so, biber, muskatno orašče<br />
- 1 kafena kašičica sardel paste<br />
<br />
Krompir skuvati u ljusci, prohladiti, ga i samleti na mašini za mlevenje mesa zajedno sa ocedjenom kiflom i barenim žumancima. Samleti i tunjevinu i dodati senf, pastu i začine. Sve dobro izmešati da se masa ujednači i formirati na tacni u obliku rolata ili napuniti kalup. Prekriti providnom folijom i nekoliko sati ohladiti u frižideru.<br />
Pašteta se može mazati na hleb i peciva, njome možete puniti korpice ili je hedonistički seći na šnite. Odlična je u kombinaciji sa ruskom salatom!<br />
Ali tu nije sasvim kraj! U jednom momentu rešila sam da u svoj omiljen namaz dodam još neke omiljene sastojke i napravim od ovog klasika nešto sasvim novo: malo crnih sušenih maslina iz ulja ( domaćih, razume se ), malo zelenih maslina iz salamure i po koja kockica kisele paprike iz turšije. Čarobno! Morate probati obe verzije! Apsolutno neodoljivo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfIR1XIReTVXWwGBw8GboClNO65GUihY35MFbs3Tsbxo_c5Js02HSBylIGZqxk7oHAp1Z1YQ98XKMSfsohc4MXIzQhldr-73DBrb9y7HSry8NXdwh3j_14FWbdy1wZsJUHh6ytVZtVckU/s1600/P2140006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfIR1XIReTVXWwGBw8GboClNO65GUihY35MFbs3Tsbxo_c5Js02HSBylIGZqxk7oHAp1Z1YQ98XKMSfsohc4MXIzQhldr-73DBrb9y7HSry8NXdwh3j_14FWbdy1wZsJUHh6ytVZtVckU/s400/P2140006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Kranjski šeširići ( volovani )</b><br />
<br />
<i>Te male jestive stvari koje služe da se pune raskošnim salatama, namazima, paštetama, takodje su bile neizostavne na proslavama. Osim što su beskrajno ukusne i što su onako nakindjurene sadržajima izgledale fenomenalno, one su u limenim kutijama mogle da stoje i par sedmica! Pa ih napravite dovoljno ranije kako biste imali vremena za druge stvari. ;) </i><br />
<i><br /></i>
- 250gr kuvanog belog krompira<br />
- 500gr brašna<br />
- 250gr putera ili margarina<br />
- 2 jajeta<br />
- 1dl mleka<br />
- 1 pakovanje kvasca<br />
- malo soli i šećera<br />
<br />
Stavite kvasac u mlako mleko na uobičajen način ( kockica šećera, malo soli ) pa kad naraste, zamesite sa brašnom,puterom, jednim jajetom i krompirom. Ostavite pokriveno najlon folijom da prenoći.<br />
Sutradan, razvijte testo pa vadite pogačice i prstenove, spajajte ih belancetom i svaki "šeširić" premažite razmućenim žumancetom, pa redjajte u pleh obložen peki papirom ili podmazan puterom i posut brašnom.Pecite na 220C pa smanjite na 200 C. Nisam merila vreme nikad, ali peku se brzo. Pečene prekrijte kuhinjskom krpom i tako ostavite da se ohlade. Čuvajte iz u dobro zatvorenoj limenoj kutiji koju ste obložili salvetama i punite po potrebi raznim filovima - po želji.<br />
Nije štos ako ne pojedete jednu onako praznu i još mlaku... ;)<br />
<br />
<img alt="“Kranjski šeširići” (volovani) ..." src="http://cdn.coolinarika.net/image/434d5d1668ff83c5d9d9a8733c86a0b9_header.jpg?v=3" height="200" width="400" /><br />
<br />
<br />
<b>Kokos torta</b><br />
<b><br /></b>
Kora:<br />
- 10 belanaca<br />
- 250gr šećera<br />
- 250gr kokosa<br />
<br />
Fil:<br />
- 10 žumanaca<br />
- 2dl mleka<br />
- 12 kašika šećera i 1 vanilin<br />
- 1 kaf. kašičica ekstrakta vanile<br />
- 2 kašike oštrog brašna<br />
- 250gr šarenog želea<br />
- 250gr putera<br />
- 250 gr slatke pavlake za šlag<br />
<br />
Priprema:<br />
<br />
Umutite čvrst sneg od belanaca, dodajte jednu po jednu kašiku šećera muteći neprekidno i potom pažljivo umešajte kokos. Izlijte masu u okruglu modlu i ispecite koru na 200- 180 C.<br />
<br />
Penasto umutite žumanca sa šećerom i vanilinom. Dodajte brašno i ekstrakt pa umutite da sve bude ujednačeno. U zavrelo mleko dodajte krem i mešajte žustro da vam "ne uhvati". Kad počne da se zgušnjava tako da vam na dnu šerpe ostane jasan trag od varjače, sklonite sa šporeta. Ostavite da se dobro ohladi, pa umešajte penasto umućen puter i sitno seckane žele bombone. Odozgo prekrijte šlagom i dobro ohladite tortu.<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Kokos torta" src="http://cdn.coolinarika.net/image/91b4a8d09a235e663902bfa39782cac8_header.jpg?v=1" height="200" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kokos torta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
I na kraju - kraljica - torta koju iz godine u godinu volim sve više i preporučujem od srca svima vama...<br />
<br />
<b>Venecijanska torta </b><br />
<b><br /></b>
Priznajem da nisam istraživala poreklo ove torte, jesu li je zaista izmislili i pravili u Veneciji ili je možda dobila ime jer je tako čipkasta, prefinjena... Iskreno, nije mi važno. Iako je kao dete nisam skoro ni primećivala, sada je definitivno jedna od mojih najomiljenijih. Savršenog je ukusa i ljupkog izgleda. Još kad je napravi neko ko je za razliku od mene strpljiv kad je dekoracija u pitanju... Uživajte!<br />
<br />
Kore:<br />
- 9 jaja<br />
- 250gr šećera<br />
- 250gr oljuštenih mlevenih badema<br />
- 2 kašike ruma<br />
<br />
Krem:<br />
- 3 jajeta<br />
- 250gr šećera<br />
- 1 vanilin šećer + kašičica ekstrakte<br />
- 250gr putera<br />
<br />
Grilijaž:<br />
- 50gr šećera<br />
- 100gr seckanih oljuštenih badema<br />
<br />
Najpre izblanširajte bademe i dobro ih osušite pre mlevenja. Najbolje je da vam par dana odstoje na većem poslužavniku.<br />
Penasto umutite 9 žumanaca sa šećerom, pa dodajte bademe, rum i čvrst sneg od 10 belanaca. Neka vas ovo ne zbuni. ;)<br />
Izručite u obložen veliki pleh i ispecite ( sušite ) na 170C, oko 25 minuta, pa prohladjenu koru isecite uzduž na tri dela.<br />
Dva jajeta i jedno preostalo žumance umutite penasto sa šećerom, vanilinom i ekstraktom, pa kuvajte uz mešanje, na pari. U prohladjen krem umutite već umućen puter pa nafilujte kore, uključujući i poslednju, kao i sa strane.<br />
Napravite karamel pa dodajte seckane bademe, izručite na namašćen tanjir i potom usitnite grilijaž. Pospite tortu odozgo i sa strane.<br />
Prvi put pravila sam je doslovce tako. A potom sam rešila da grilijaž ubacijem na svaku koru preko fila. Zato sam ga usitnila prilično a malo krupnije komade ostavila za posipanje. Ni na bademima nisam štedela. Ova torta to apsolutno zaslužuje. :-)<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Venecijanska torta" src="http://cdn.coolinarika.net/image/326f7c8d8f2b3fb9b74f7bf04939e88e_header.jpg?v=1" height="200" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Venecijanska torta</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-79600694658273622942016-04-18T13:48:00.000-07:002016-04-19T13:29:01.078-07:00Četiri lica jedne devojčice: Zima - praznična zakuska I ( slana torta, rolat od spanaća ) <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Alisa je volela godišnja doba. Ako biste je upitali koje joj je omiljeno, spetljala bi se u odgovorima za tili čas, jer osim što je često bivala brzopleta, bilo joj je zaista teško da odabere samo jedno. Volela je čar promena, nastajanja i nestajanja i to su za nju bili posebni trenutci.U svakom je jednako pronalazila sebe i raspoznavala uvek neko novo osećanje.<br />
Vreme uoči novogodišnjih praznika za Alisu je bilo posebno. Majka je kupovala i ispisivala čestitke, a Alisa ih je precrtavala i pravila nove. Satima bi sedela za svojim pisaćim stolom u uglu sobe i crtala, a to je radila i sa slikama iz raznih enciklopedija i knjiga. Tako je dobijala ideje. Zimi je često dovršavala ono što bi u jesen započinjala. Alisa je dobro znala da vreme leti čak i onda kada su joj se dani činili kao odavde do Meseca. Tada je puštala "Muziku miliona", zbirku singl-ploča iz 1969. a posebno Šumanovo Sanjarenje, Ofenbahovu Barkarolu, Verdijev Hor Jevreja iz opere Nabuko, Šubertovu Pastrmku i Ljubavno sanjarenje Franca Lista. Mnogo je volela tu muziku u zimu dok je gledala pahulje koje tiho lupkaju o prozorsko okno na koje se naslanjao njen pisaći sto. Pored je stajala mirišljava jelka koju je kitila svake godine uoči praznika, a pod njom crvena čizma koja je čekala da se napuni slatkišima. Ledja joj je grejala visoka kaljeva peć u kojoj su pucketala drva i ispred koje bi Alisa često sedela sa svojim rasutim igračkama ili nekom slikovnicom. Ponekad bi crtala na zidu pored same peći i te su slike bile tople i nežne i dugo, dugo, neprekrečene.<br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGkRjKZRq0hEPG55Qa8exOl1uOThWy4L-mNe6kO3GQdt6NdH1qHRF5odLiip_AIoQMd8GtKP3K_2H063X5MKVUaK3XXiBSv7aqZav3kg_2H4iDuOfAp3bIkrwmsStV5pFiIVFLVtqNGoRu/s1600/P6250003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGkRjKZRq0hEPG55Qa8exOl1uOThWy4L-mNe6kO3GQdt6NdH1qHRF5odLiip_AIoQMd8GtKP3K_2H063X5MKVUaK3XXiBSv7aqZav3kg_2H4iDuOfAp3bIkrwmsStV5pFiIVFLVtqNGoRu/s400/P6250003.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">Praznična klopa, ona "pod obavezno" ! ;)</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"><i>Kao i svaka mama i njena je imala neke sveske sa receptima, te "Slana jela" te " Testa i peciva", pa "Zimnica" i nravno, devojčici omiljenu - "Torte i kolači". One su bile svojevrsne riznice jer su sadržavale porodične recepte, zatim mamine "invencije", pa raznorazne recepte iz "Bazara", "Praktične žene" i sličnih časopisa koji su obeležili prošli milenijum, te recepte komšinica, njenih prijateljica, njihovih prijateljica... jednom rečju - blago! </i></span><br />
<span style="text-align: center;"><i>U zimskim prazničnim danima, mama i Alisa imale su svoje omiljene recepte i telepatski dogovor da se neke stvari moraju ponavljati. Naprosto su postale porodični brend...</i></span><br />
<span style="text-align: center;"><i><br /></i></span>
<span style="text-align: center;"><b>Slana torta</b></span><br />
<span style="text-align: center;"><b><br /></b></span>
<span style="text-align: center;">Kore:</span><br />
<span style="text-align: center;">- 6 jaja</span><br />
<span style="text-align: center;">- 5 kaš. brašna</span><br />
<span style="text-align: center;">- so</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">Fil:</span><br />
<span style="text-align: center;">- 500gr mleven praške šunke</span><br />
<span style="text-align: center;">- 2.čaše kisele pavlake</span><br />
<span style="text-align: center;">- 100gr kiselih krastavčića</span><br />
<span style="text-align: center;">- mlav. biber, trun soli</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">Priprema:</span><br />
<span style="text-align: center;">Umutite penasto šne od belanaca sa par kapi limunovog soka i trunom soli. Posebno umutite žumanca, so i brašno pa špatulom lagano umešajte šne. Na pleh od rerne obložen peki-papirom rasporedite masu i pecite na 180C pošto ste rernu najpre zagrejali na 200C . Peče se desetak minuta. Izvadite, prekrijte platnenom krpom i ostavite da se ohladi. Potom okrojte ivice i isecite koru uzduž na tri dela.</span><br />
<span style="text-align: center;">U mlevenu šunku umešajte pavlaku, so, biber i vrlo vrlo sitno seckane kornišone. Filujte tortu. Gornji sloj možete dodatno premazati mileramom i posuti rendanim kačkavaljem. Torta treba da odstoji dan dva u frižideru, dobro pokrivena plastičnom folijom kako bi kore postale vlažne i sočne. </span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">Ovo je osnovni recept, ali filove možete prilagodjavati po želji i ukusu. Izuzetno je fino ako se doda pečena parika ili nafiluje ruskom ili urnebes salatom...</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxWXDC8WmL7r0rejRrijInr-URruF6rlNM8n_8SA9rKKK2xvft4-VFtuSRXZ_tvcMjuFndO3dBNWq7hw8Mw51-rqC8h8Lt_KyyBOEXTbay656PZlIASP7u8x-b53Kf4BMgaYZXp8KLgfW/s1600/P6250016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxWXDC8WmL7r0rejRrijInr-URruF6rlNM8n_8SA9rKKK2xvft4-VFtuSRXZ_tvcMjuFndO3dBNWq7hw8Mw51-rqC8h8Lt_KyyBOEXTbay656PZlIASP7u8x-b53Kf4BMgaYZXp8KLgfW/s400/P6250016.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: center;"><b>Rolat od spanaća</b></span><br />
<span style="text-align: center;"><b><br /></b></span>
<span style="text-align: center;">Kore:</span><br />
<span style="text-align: center;">- 5 jaja</span><br />
<span style="text-align: center;">- 3 kašike mekog brašna</span><br />
<span style="text-align: center;">- 300gr barenog spanaća</span><br />
<span style="text-align: center;">- so, biber, trun sode bikarbone</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">Fil:</span><br />
<span style="text-align: center;">- 300gr mlev. praške šunke</span><br />
<span style="text-align: center;">- 3-4 kašike domaćeg milerama</span><br />
<span style="text-align: center;">-malo soli i bibera</span><br />
<span style="text-align: center;">- parmezan za posipanje ( ne mora )</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;">Priprema:</span><br />
<span style="text-align: center;">Izblanširajte spanać, sitno ga iseckajte i dobro, dobro ocedite. Žumanca razmutite sa mileramom, dodajte so i biber, trunčicu sode bikarbone, brašno, spanać i potom polako, prevrćući, umešajte čvrst šne od belanaca.</span><br />
<span style="text-align: center;">Ispecite na 200C i prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu, pa uvijte u rolati i ostavite da se prohladi.</span><br />
<span style="text-align: center;">Šunku sameljite, posolite, pobiberite, umešajte mileram ( ja ga kupujem na pijaci ) i potom namažite rolat. Gotov rolat premažite mileramom i pospite po želji parmezanom. Prekrijte ga najlon-folijom i ostavite u frižideru dan-dva do služenja.</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-86938045428442683082016-04-11T12:40:00.003-07:002016-12-10T12:43:20.901-08:00Alisa, Beli Zec i čokolada ( Reform-torta; Minjon-torta )<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span style="font-family: inherit;"><i>Alisa nije imala bočicu čarobnog napitka na kojoj je pisalo "Popij me", ali je imala ružičast plastični sat iz kojeg su ispadali brojevi, pa je mogla da upravlja vremenom kad god je želela i tada bi sebe doživljavala kao nekog iz vilinskog sveta u čijim je rukama velika čarolija. I naravno, nacrtala je svoj prvi vilinski kostim...</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: inherit;"><b>A u stvarnosti je to izgledalo ovako:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Zapravo je imala ravnu, široku kućnu somotsku haljinu sa dugačkim rajsferšlusom, crvenu, sa sitnim cvetovima u koju je "uskakala" sa obe noge. To nije bio nikakav model, obična ravna stvar nalik na vreću! Ali ona ju je veoma volela jer je bila topla i meka, imala je poseban miris, a kada bi devojčicu obuzele strašne misli, mogla je da se uvuče u nju kao u šator i sakrije se od spoljnjeg sveta...</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Alisa nije uvek bila sama. Ona je imala svog pratioca u igri i druženju koji je bio njen Beli Zec, Ludi Šeširdžija, Mačak Kezalo i Stražar Herc - sve u jednom! On je imao zbirke igračaka koje je obožavala i sa kojima se igrala i Rafa koji je bio sasvim posebna ličnost u telu psa. Stanovali su na istom spratu što je bilo vrlo zgodno. Skoro svake večeri devojčica i njen prijatelj ( kasnije će se otkriti da su zapravo i rodjaci ) večeravali bi zajedno dok su njihovi roditelji gledali "Gradić Pejton" ili "Nesalomive"...</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<img alt="Gradic Pejton poster.jpg" height="640" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/sr/thumb/6/63/Gradic_Pejton_poster.jpg/800px-Gradic_Pejton_poster.jpg" width="454" /><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
Alisa je strastveno volela čokoladu ali se njena strast nije mogla meriti sa onom koju je prema ovoj poslastici i svemu što se pravi od nje imao njen prijatelj!<br />
I s toga ove recepte ovde posvećujem pre svega njemu, mom drugu, rodjaku, kumu, mom vernom pratiocu kroz detinjstvo.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Reform-torta</b><br />
<b><br /></b>
<i>Skoro sam sasvim sigurna da svaka kuća u Srbiji ima svoj recept za "Reformu" i još neke torte poput "Vasine" na pr. Ova "moja" je zapravo nasledje od babe, na čemu sam joj zahvalna, naravno. Kad god ne znamo šta ćemo, mi potegnemo klasik, jer to ne može da izneveri ni u jednoj situaciji.</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
Kore:<br />
- 10 belanaca<br />
- 250 gr šećera<br />
- 250gr mlev. oraha<br />
- 50gr seckanih oraha<br />
- 2 kašike oštrog brašna<br />
<br />
Fil:<br />
- 10 žumanaca<br />
- 10 kašika šećera<br />
- 100gr fine tamne čokolade ( 70% kakaoa )<br />
- 50 gr fine mlečne čokolade<br />
- 250gr putera<br />
<br />
Postupak:<br />
<br />
Umutite šne od belanaca i pažljivo dodajte jednu po jednu kašiku šećera, potom orahe i na kraju brašno. Ako ćete praviti četvrtastu, obložite peki-papirom veliki pleh ( onaj od rerne ) , špatulicom poravnajte masu i stavite u rernu koju ste zagrejali na 200C a potom smanjite na 180 C. Peče se desetak minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi pre nego što isečete uzduž na tri dela.<br />
Penasto umutite žumanca sa šećerom.i kuvajte na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Dodajte sitno izlomljenu čokoladu.<br />
<i>Baba je imala mali trik: u svaki čokoladni fil uvek je dodavala i mlečnu, ili kako je ona volela da kaže, meku čokoladu koja kremu daje poseban kvalitet. Naravno odabir same čokolade nije nevažan.</i><br />
U ohladjen krem umutite prethodno umućen puter. Nafilujte kore i sa strane i pospite rendanom čokoladom, seckanim orasima, kako volite. Najbolja je naravno kad u frižideru odstoji dva - tri dana pre služenja.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkL2C720N4SO5s6UG48KVXq_mOU1oDOBlUiJsFzTuU2YEk7uRPLfLDWAc_t-6j3pJ9oR1I3_qDBKIFA33Ri2X3mT-6NRd5iGs7_PprPYcsG3ALBeYzgkB5_c9WTjPlb0O-YjhoJk0Padb/s1600/PB300002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkL2C720N4SO5s6UG48KVXq_mOU1oDOBlUiJsFzTuU2YEk7uRPLfLDWAc_t-6j3pJ9oR1I3_qDBKIFA33Ri2X3mT-6NRd5iGs7_PprPYcsG3ALBeYzgkB5_c9WTjPlb0O-YjhoJk0Padb/s400/PB300002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Minjon torta</b><br />
<b><br /></b>
Kore:<br />
- 7 jaja<br />
- 200gr šećera<br />
- 1 vanilin<br />
- 1/2 narandže ( sok i kora )<br />
- 1/2 limuna ( sok i kora )<br />
<br />
I Fil: <br />
- 180gr šećera<br />
- 1/2dl vode<br />
- 200gr oraha<br />
- kockica putera<br />
- 2 kašike ruma<br />
<br />
II Fil:<br />
- 4 jajeta<br />
- 200gr šećera<br />
- 100gr čokolade<br />
- 200gr putera<br />
<br />
Ganaš:<br />
- 1/2 l slatke pavlake<br />
- 350gr tamne čokolade<br />
- 50 gr mlečne čokolade<br />
<br />
Postupak:<br />
Penasto umutite žumanca sa šećerom, da masa pobeli. Dodajte vanil - šećer ( ja obično koristim onaj domaći, u kome stoji šipka vanile ), sokove od limuna i narandže kao i rendane korice i pažljivo špatulom umešajte šne od belanaca koji ste prethodno čvrsto umutili.<br />
Obložite pleh peki papirom i pecite na 200 ( 180 C ) Ohladjeno isecite na tri dela po dužini.<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5cVpQsGXa4n8mulAX8vSMDKn5i02WTTKgERoeSYCPqVUPsY8KRdvqNmPac7PXwx31xMaqwvGnZv8EHdL2igi_78VQRR0mCNyc8R4Xyucgvms7Jp2KfRtXtrA_o5cXu9e6uTnnML2aZn58/s1600/P7010034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5cVpQsGXa4n8mulAX8vSMDKn5i02WTTKgERoeSYCPqVUPsY8KRdvqNmPac7PXwx31xMaqwvGnZv8EHdL2igi_78VQRR0mCNyc8R4Xyucgvms7Jp2KfRtXtrA_o5cXu9e6uTnnML2aZn58/s400/P7010034.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Šećer i vodu stavite da provri i istopi se ali vodite računa da se ne karameliše, dakle, smanjite vatru.Kad se malo prohladi dodajte orahe a potom i rum. Umešajte omekšali puter tek toliko da se fil može mazati ( oko 40gr ).<br />
Cela jaja dobro umutite sa šećerom pa kuvajte na pari. Kad počne da se zgušnjava umešajte čokoladu i dokuvajte. U ohladjen fil umešajte umućen puter.<br />
Pavlaku stavite da se kuva i pre nego što zavri umešajte isitnjenu čokoladu. Isključite ringlu i nastavite da mešate dok se masa ne ujednači. Ostavite da se hladi i steže postepeno.<br />
Filujte ovako:<br />
Prvu koru obilato nafilujte čokoladnim kremom. Drugu kremom od oraha pa preko stavite ostatak fila od čokolade, a treću namažite ganašom odozgo i sa strane. Pospite mlevenim orasima. Ako je pravite u okrugloj modli delovaće izuzetno svečano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMMwiZlWwqLEHegOe-VBxd7sMxI6X_RSGUzPk7-busFeZ9gtyM_I1yq76_4-zmo8QG-GcTffATYC1nCt_ZwFlYtGNMVFTpJCl60Zn-5QRo0ku2Jd0KH61-gIaAcBnFrKwTHY6ZSdD4zjpa/s1600/P7010033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMMwiZlWwqLEHegOe-VBxd7sMxI6X_RSGUzPk7-busFeZ9gtyM_I1yq76_4-zmo8QG-GcTffATYC1nCt_ZwFlYtGNMVFTpJCl60Zn-5QRo0ku2Jd0KH61-gIaAcBnFrKwTHY6ZSdD4zjpa/s400/P7010033.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ova na slici deluje pomalo bahato, fljakala sam fil od zadovoljstva ne mareći mnogo za estetiku. Ali mi - mi volimo ta čokoladna preterivanja ponekad!<br />
<br />
<br />
<br />
<i>Miša i Julio ( Hulio ) <3</i><br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=T2xBaX5awlc&feature=youtu.be">https://www.youtube.com/watch?v=T2xBaX5awlc&feature=youtu.be</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/10155107_10151997758366205_8515525937731160785_n.jpg?oh=d7b596b4c8364143e7565b1497e8216f&oe=58F6C09D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/10155107_10151997758366205_8515525937731160785_n.jpg?oh=d7b596b4c8364143e7565b1497e8216f&oe=58F6C09D" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
</div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-27826870023378377572016-04-10T13:59:00.000-07:002016-04-13T14:03:13.460-07:00Kako se Alisa proglasila stanovnikom sveta... ( Quiche Lorraine )<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Alisa je živela u državi koja više ne postoji. Prestala je da postoji još u njenoj mladosti i ona je godinama pokušavala da oseti onu istu pripadnost novoj, ali to nije uvek bilo lako. Kao da je naslutila da će se to dogoditi, da će njena Zemlja takodje nestati, još kao devojčica odlučila je da pripada svakom mestu koje joj se dopada - a takvih je bilo puno. Volela je ljude i predele, gradove i divljinu i lako je mogla da zamisli sebe u afričkoj džungli ili u centru Pariza, na divljim obalama Velsa, medju svetlećim reklamama Njujorka i još na milion drugih mesta! Neprestano je prevrtala knjige, fotografije svojih ukućana, razglednice i sve ono što joj je dolazilo pod ruku a imalo je veze sa nekim drugim svetovima. Takodje je pomno pratila putopisne emisije i filmove. S toga je bila vrlo radosna kada je jednog leta upoznala porodicu iz Šalona na Soni sa čijom se najstarijom od tri kćeri, Nathalie, dopisivala godinama. Tada je to bila njena skoro jedina veza sa svetom koji nije poznavala a koji je potajno priželjkivala dok je maštala o putovanjima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzc4n3gR5OdY7uP5zBTRquWCWBZCArYh2Tr7DyywvOh9fT7FW12xvDdZ5hD4qFkKflI-xIZFwttdiWtqhHQ4YsDjDkOMe-L9rG1Alm3oIGl2aRCa-9WCVTYOdY6VwGhNouFJnxZAD2POM/s1600/P4110003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzc4n3gR5OdY7uP5zBTRquWCWBZCArYh2Tr7DyywvOh9fT7FW12xvDdZ5hD4qFkKflI-xIZFwttdiWtqhHQ4YsDjDkOMe-L9rG1Alm3oIGl2aRCa-9WCVTYOdY6VwGhNouFJnxZAD2POM/s640/P4110003.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
I tako je Alisa rešila da nauči francuski. To nije bilo posebno neobično budući da je njena porodica generacijama bila vezana za Francusku, posebno za Pariz u koji će se ona kasnije zaljubiti na prvi pogled i doživotno i kome će se povremeno vraćati...<br />
Epilog je, razume se, francuska kuhinja koju Alisa obožava i dan danas. Cuisine francaise u devojčicinoj porodici našla je mesto kroz generacije, naravno neki recepti pretrpeli su odredjene modifikacije, mais, c'est la vie, n'est-ce pas? ;)<br />
<br />
<b>Quiche Lorraine</b><br />
<b><br /></b>
<i>Podloga od testa:</i><br />
<i><br /></i>
- 300gr brašna<br />
- 100gr putera<br />
- 1/4 kaf. kaš. praška za pecivo<br />
- pola kašičice soli<br />
- 5 kašika ledeno hladne vode<br />
<br />
<i>Fil:</i><br />
<i><br /></i>
<i>- </i>150gr hamburške slanine<br />
- 150 gr kačkavalja ( gaude... )<br />
- 6 dl kisele pavlake ( 3 čaše )<br />
- 6 jaja<br />
- malo soli, bibera, muskatnog oraščeta, kima<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxXe2RciXfsf3bzbZVnrkI5DKmya7Ep5ezA4McWEekoEF4sL7s2dcxnn-YRt1yNdiY6y0XfRtdrnBYDm0AOam_VLI9M2LLaO4F29FTTWX39qK72JSkEcKmrp6J7GfwoBkSxFrlNKyRtXEz/s1600/P4180003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxXe2RciXfsf3bzbZVnrkI5DKmya7Ep5ezA4McWEekoEF4sL7s2dcxnn-YRt1yNdiY6y0XfRtdrnBYDm0AOam_VLI9M2LLaO4F29FTTWX39qK72JSkEcKmrp6J7GfwoBkSxFrlNKyRtXEz/s320/P4180003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Rukama dobro natrljajte puter i brašno sa praškom i solju da testo postane mrvičasto. Dodajte po malo vode i zamesite glatko testo, prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje sat vremena.<br />
Razvaljajte ga prema kalupu koji imate - ja to obično radim na peki papiru, potom ga samo "prenesem" do tepsije i podignem ivice.<br />
<br />
Sitno iseckajte slaninicu i propržite je na komadiću putera. Dodajte kačkavalj koji ste iseckali na sitne kockice, promešajte i rasporedite po testu.<br />
<br />
U dubljoj činiji umutite jaja sa pavlakom, dodajte sve začine i izručite preko fila. Ispecite na t 200 C u već ugrejanoj rerni, oko 12 - 15 minuta.<br />
<br />
Ovo je "osnovni" recept, a kombinacija i mogućnosti ima zaista mnogo. Jedna od mojih omiljenih je i ova:<br />
<b><br /></b>
<b>Quiche sa čeri paradajzom, tikvicama i prazilukom</b><br />
<b><br /></b>
Testo je potpuno isto a za fil su vam potrebni:<br />
- 1 tikvica ( po mogućstvu onaj pravi cukin! )<br />
- 1 praziluk ( zeleni deo )<br />
- 2 grančice čeri paradajza ( od prilike 20 komada )<br />
- 100gr crnih sušenih domaćih maslina<br />
- 150 gr sira babybel ( ili mozzarella )<br />
- 8 jaja<br />
- 3 čaše pavlake<br />
- so, biber, muskatni oraščić<br />
<br />
Testo pripremiti na isti način kao i za prethodni kiš. Postupak pripreme fila je malo drugačiji. Praziluk isecite na kose ploške i u slanoj vodi kratko ga blanširajte, procedite i dobro posušite krpom. Tikvice naseckajte na kockice ( ne mora biti previše sitno ), sir takodje, a paradajz na polutke ili četvrtine. Ostavite nekoliko celih komada za gornji sloj. Umutite pavlaku sa jajima i dodajte začine, ubacite svo povrće u krem od jaja i potom prelijte testo. Odozgo poredjajte nekoliko paradajza i pecite u rerni koju ste ugrejali na 220 C a potom smanjite na 200 C. Treba da se lepo zarumeni i uhvati koricu a najbolje je da proverite štapićem za roštilj ili kao ja - tankom štrikaćom iglom.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4MkhiWbZk0m_kFV3v23gcGDoNvRSDCi2ZDuHkklPIaZlgsvq_xaacUnmXHai9pUhTZ_rSyzuNb_AIVXXZZaG8R2PRxgegxS_A1CwAMHagkW6X3u-rbjoOf5N2voahiYARTLXgCMoMfSa/s1600/P9010001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4MkhiWbZk0m_kFV3v23gcGDoNvRSDCi2ZDuHkklPIaZlgsvq_xaacUnmXHai9pUhTZ_rSyzuNb_AIVXXZZaG8R2PRxgegxS_A1CwAMHagkW6X3u-rbjoOf5N2voahiYARTLXgCMoMfSa/s320/P9010001.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYr3Ys9P7z74CQjae-mWcR2LRP3hDYFbPDpLKbuFdtCibpH8oBrElGttW9R2QPESlV_6ShOXV44tsp4T5SBpFYVstGn4OEonE2MMlLXPusetp-etqgewYBgXczATo3Krh4IrhF9lw3EzH/s1600/P9010003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYr3Ys9P7z74CQjae-mWcR2LRP3hDYFbPDpLKbuFdtCibpH8oBrElGttW9R2QPESlV_6ShOXV44tsp4T5SBpFYVstGn4OEonE2MMlLXPusetp-etqgewYBgXczATo3Krh4IrhF9lw3EzH/s320/P9010003.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNhyphenhyphen9DM4bsI0wnFxJqKlKizFrPm_b9XKgMfWsAWSyNu86w82zSPtFPXvsmuvZY1xygZTsGxV0YREPnOoWxs6aWGXbB0yh41alAH-SnPCmcxnh1Ky5wpX-4hdyUz2DUl6XLENpLW-G1Bzi/s1600/P9010002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNhyphenhyphen9DM4bsI0wnFxJqKlKizFrPm_b9XKgMfWsAWSyNu86w82zSPtFPXvsmuvZY1xygZTsGxV0YREPnOoWxs6aWGXbB0yh41alAH-SnPCmcxnh1Ky5wpX-4hdyUz2DUl6XLENpLW-G1Bzi/s320/P9010002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
- Ženo, ovo je ubistveno! Ovo je krem od povrća !<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9078307798506856562.post-60623852696342181062016-04-10T09:03:00.001-07:002016-04-13T14:03:44.375-07:00Alisa nikada nije otišla u Zemlju čuda, Zemlja čuda je oduvek bila u njoj <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 style="text-align: left;">
</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
Alisa je često sanjala budna. Imala je možda šest godina, volela je da pred nepoznatim ljudima govori engleski i mnogo je crtala. Maštala je da ima dugačku kosu i bezbroj traka, šnali i mašnica. Maštala je da živi u kući sa posebnim dvorištem u kojem su velika cvetna bašta, ležaljka sa suncobranom, maleni ribnjak i veliki pas! Iako je zaista volela svoje ogromno "Zeleno dvorište" koje je nesebično delila sa decom svih okolnih zgrada, sa najdražim koker-španijelom Rafom i ponekom mačkom.</div>
<div>
Obožavala je leto i težak miris biljaka u podne, meku prašinu po kojoj je gazila bosa i sedenje iza zgrade sa svojim drugaricama.</div>
<div>
Često su u dvorište iznosile svoja "ćebenca" na kojima su sedele iako je beton bio vreo, po kojima su iz kesa istresale svoje lutke i krpice. Iako nije imala suviše strpljenja za ove igre, uvek je uživala posmatrajući svoje spretne drugarice kako kroje i šiju haljinice lutkama - nešto što ona nikada nije naučila. Ali ona je umela da crta i mašta i u miru svoje sobe sedela je ponekad satima za pisaćim stolom od bukve koji je dobila pre polaska u školu i na koji je bila vrlo ponosna. Imala je nekoliko kompleta različitih bojica i gomilu skicen - blokova i razne hartije, sveske i papiriće. Satima je smišljala čitave modne revije, kostime za maskembale, haljine za "kad poraste" ili je jednostavno samo slikala. Ponekad bi na ovaj način maštala i dok sedi sa devojčicama a ako bi one, zadubljene u svoje materijale i lutke šile satima, ustajala bi naglo i odlazila da se pentra po drveću, šutira loptu ili tapka sličice...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagl7R6Nav_AQuKO34OkavkeccOQdfRY3PCamiKrsGzHy2UfdxuUB3W3K6rj5LJcbZGhFSpv0ySbyP4mw8AkksF-9dHV1s33SXqmf3kEOC9Oz-eBDjMCeajq0KvOmnEmzbUKdNskYeVrC5/s1600/P4050013.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagl7R6Nav_AQuKO34OkavkeccOQdfRY3PCamiKrsGzHy2UfdxuUB3W3K6rj5LJcbZGhFSpv0ySbyP4mw8AkksF-9dHV1s33SXqmf3kEOC9Oz-eBDjMCeajq0KvOmnEmzbUKdNskYeVrC5/s400/P4050013.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Posle takvih aktivnosti, naravno, bivala je gladna kao vuk i razmišljala o užini koju joj je majka spremala. Sendvič? Komadić čokolade? Neka poslastica koju je obožavala poput sutlijaša ili šne-nokli, ili... Knedle sa šljivama! Ah, kako bi im se radovala!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b> Knedle sa šljivama</b></div>
<div>
<i>Mama je imala zlatno pravilo: brašno za knedle mora biti mešano ili oštro, krompir mora biti isključivo beli i iste veličine jer se kuva u ljusci, a šljive - valjevka ili čačanska lepotica u zavisnosti od doba i ponude. U svakom slučaju, niakakv hibrid nije dolazio u obzir. E sad, problem je što mama nikad nije imala recept za knedle uvek ih je pravila "iz ruke" i "od oka" kao i svaka vešta i iskusna domaćica. Pa je meni kasnije to počelo da se podrazumeva te sam dobro promišljala pre nego što sam napisala mere za recept jer ih i dan danas uglavnom pravim kao i mama. </i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
Potrebno je:</div>
<div>
- 600 do 700 gr krompira </div>
<div>
- 1 jaje plus 1 žumance</div>
<div>
- 2 vrhom pune kašike mekog brašna ( oko 60 gr)</div>
<div>
- oko 160 gr oštrog brašna</div>
<div>
- malo soli</div>
<div>
- 50gr putera ( može i ulje ako mora )</div>
<div>
i još:</div>
<div>
- šećer ( po ukusu ) i cimet ( takodje po ukusu )</div>
<div>
- prezle ( što se mene tiče, cela kesica !)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Krompir skuvajte u ljusci, ocedite, oljuštite, ispasirajte i ostavite da se hladi.</div>
<div>
Za to vreme, operite i očistite šljive. Potom umutite jaja i brašno, dodajte otopljeni puter, trun soli i prohladjeni krompir i zamesite fino meko testo ( neka vam se malo i lepi za ruke radije ih pokvasite nego da dodajete brašno ).Mesite više dlanovima a manje prstima. Razvaljajte valjak i secite komadiće, pa formirajte kuglice i u svaku stavite po jednu šljivu. Stavljajte ih na blago pobrašnjenu dasku dok čekate da provri voda koju ste usuli u veliku šerpu, posolili i stavili kašiku ulja. </div>
<div>
U provrelu vodu spuštajte knedle i kuvajte dok ne počnu da isplivavaju na površinu pa ih vadite rešetkastom kašikom i odmah spuštajte u veliki tiganj ili šerpu sa prezlom koju ste istovremeno, dok se knedle kuvaju, propržili u malo ulja. Svaku knedlu dobro uvaljajte i i posipajte kristal šećerom u koji ste sipali cimet. Na kraju će vam verovatno ostati i prezle i šećera. Ja volim da pomešam sve i onda izručim u činiju sa knedlama, još ih malo protresem i obilato uvaljam. Takodje volim jaču aromu pa ne štedim na cimetu a ponekad dodam i malo mlevenih karanfilića ( klinčića ). Zavisi od trenutne inspiracije. ;) </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRu-Zxbl6_rd9SypOlUKb3rMK-uvq_AlFhUrVy1Oah0WmyC3EiBSLGtJfLQlPKVeto94bevC8NhMQnwL4DFJxY3bhjSCsVdNvBGaVylKdh7Y4lN9LNzSdcLI4g7dZtafnRgi-w0CQ1klI4/s1600/P3080002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRu-Zxbl6_rd9SypOlUKb3rMK-uvq_AlFhUrVy1Oah0WmyC3EiBSLGtJfLQlPKVeto94bevC8NhMQnwL4DFJxY3bhjSCsVdNvBGaVylKdh7Y4lN9LNzSdcLI4g7dZtafnRgi-w0CQ1klI4/s400/P3080002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQTbg2UEw639j01HxTatCXsfiVu30Ia00pWip5uI_YhDYH6Yblc6Pyzhqbcr9fn3mwOFvTFnBEqDF6Kh2pEYPaXIQgT77FZhzqpfXJwHMk0FGkw1dVOK1ECf-Z0CkxVs8K5Ypio5EbGvLT/s1600/P3080006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQTbg2UEw639j01HxTatCXsfiVu30Ia00pWip5uI_YhDYH6Yblc6Pyzhqbcr9fn3mwOFvTFnBEqDF6Kh2pEYPaXIQgT77FZhzqpfXJwHMk0FGkw1dVOK1ECf-Z0CkxVs8K5Ypio5EbGvLT/s400/P3080006.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Snecahttp://www.blogger.com/profile/18197794569204800606noreply@blogger.com2